16/05/2025
- Approfondimento di comunicazione d'Impresa - Viviana Persiani
visto a tuttofood 2025

Il sogno ambizioso di Neogal dal sapore di latte greco

Il sogno ambizioso di Neogal dal sapore di latte greco

Grazie all’accordo di un gruppo di allevatori di bestiame, nella verdeggiante regione di Drama, è nata, nel 1964, Neogal, storica cooperativa la cui ricchezza è il lavoro artigianale dei suoi fornitori di prodotti caseari, la qualità delle materie prime e il rispetto per l’ambiente nel produrre yogurt greco e feta, come tradizione vuole. Dal 2021, è presente nel nostro Paese grazie a Neogal Italia, per portare il vero yogurt greco, di produzione ellenica al 100%, in tutta la Penisola, grazie anche alla sua logistica sempre più veloce. Presente a TuttoFood, l’appuntamento per il settore Food & Beverage, abbiamo incontrato Giacomo Guarnieri, l’amministratore di Neogal Italia, che ci spiega i motivi della loro partecipazione. «TuttoFood ci ha permesso di incontrare i nostri clienti. Noi siamo una filiale di Drama, un’azienda ellenica produttrice di yogurt greco e non solo, collocata nella zona collinare dove nasce il latte e nata, nel 1964, come cooperativa di produttori, grazie anche allo stato greco. Poi si aggiunsero anche produttori di latte di pecora, iniziando a produrre la feta doc. Nel 1985, si è trasformata in Spa, composta da produttori di latte.

Siamo la più piccola azienda che, in Grecia, produce yogurt greco e feta perché sino al 2016 si vendeva solo in questo Paese. La crisi greca, che ha condizionato il mercato, ha provocato un plus di latte, obbligando a venderlo in Europa, a prezzi stracciati. La filiale italiana nasce da un incontro casuale, dopo tanti anni che ci eravamo persi di vista, con Cristoforos Sevastidis, GM di Neogal e da una mia visita, per altri motivi, a Despar, divenuto poi il primo cliente. Due casualità che hanno portato alla firma del contratto. Despar, nel 2017, faceva 350mila euro all’anno di vendita di yogurt greco. Oggi, la cifra è di 5,5 milioni di euro. Secondo cliente fu Bennet e Cristoforos capì che, in Italia, c’era un grande mercato. Decise così di aprire una filiale nel nostro Paese, convincendomi a gestirla, con partenza il 1° aprile 2021.

 Oggi, siamo presenti nel 48% dei punti vendita italiani, con gruppi che ci hanno dato fiducia, distribuiti su tutto il territorio nazionale. Abbiamo tre piattaforme logistiche: una a Catania che fa solo Sicilia, una a Roma che fa dalla Toscana fino alla Puglia e una a Milano che fa il Nord Italia. L’Italia è diventato, oltretutto, il primo mercato, con il 60% del fatturato di Neogal.

La gamma di yogurt greco Altoproteico è un progetto tutto italiano, frutto dello studio del mercato per far emergere il nostro Dna, con preparati alla frutta personalizzati grazie a una società che ha creduto in noi, senza additivi, senza coloranti, senza conservanti. Abbiamo creato un prodotto per i consumatori italiani, che rispecchiasse la qualità che volevano, con una microfiltrazione maggiore per ottenere uno yogurt con 10 grammi di proteine naturali sul prodotto bianco. Difficile è stato il posizionamento al pubblico e la scelta è stata quella della vendita a 99 centesimi della versione alla frutta e a 89 centesimi del bianco. Se oggi vuoi avere successo, devi avere dei costi di struttura bassi. E così è nato un prodotto buono, proteico e conveniente.

 A novembre 2023 abbiamo chiuso il business plan e oggi abbiamo un fatturato di 40 milioni l’anno, gestito solo da 6 persone. Ora, abbiamo fatto anche la feta DOP altoproteico. La versione da 150 grammi contiene 24 gr di proteine, mentre quelle da 200 ne fornisce 33. Il proteico è il trend, ma noi commercializziamo anche la gamma storica».

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TUTTOFOOD Milano, Grecia, feta, Neogal, Giacomo Guarnieri, Martina Guarnieri, Cristoforos Sevastidis, Altoproteico, Despar, Bennet, Dop