Grano duro, raccolto 2025 in crescita del 24%

La produzione nazionale 2025 di frumento duro cresce sensibilmente, raggiungendo circa 4.365.000 tonnellate, in aumento del 24% rispetto al 2024 (3.515.000 tonnellate). Tra le regioni guida la Puglia con 950.000 tonnellate, seguita da Sicilia (800.000 tonnellate), Marche (580.000 tonnellate) ed Emilia Romagna (450.000 tonnellate). L’incremento deriva principalmente da maggiori superfici coltivate e rese superiori per ettaro.

Positiva anche la qualità sanitaria e merceologica, in particolare per i pesi specifici dei grani, anche se la qualità tecnologica mostra una riduzione generalizzata dei tenori proteici rispetto all’anno precedente. La produzione europea registra anch’essa una crescita, consentendo una parziale ricostituzione delle scorte.

«L’andamento climatico favorevole negli ultimi mesi ha certamente influito positivamente sui volumi del raccolto, il più elevato dal 2016», spiegano Vincenzo Martinelli, presidente di Italmopa, e Clelia Loiudice, presidente della sezione Molini a frumento duro.