Frutta secca, su i ricavi giù le rese

In Italia la frutta in guscio resta tra i comparti ortofrutticoli più dinamici: nel 2025 la produzione ha superato 280.000 tonnellate. Nel 2024 il Paese è stato sesto importatore (476 milioni di kg) e undicesimo esportatore (85 milioni). Tra 2020 e 2024 le superfici sono cresciute dell’1,4% annuo e la produzione dello 0,8%, ma la resa media è calata dell’1,3% annuo per crisi climatica e fitopatie. Nel bio si contano 66.787 ettari (da circa 53.000 nel 2020). Le produzioni Ig scendono e il fatturato all’origine passa da 17,985 a 14,327 milioni di euro (2020-2024). Nel 2025 gli acquisti di confezionato superano 1,1 miliardi di euro (+13%) e 89 milioni di kg (+6%), con preferenza per lo sgusciato. Secondo Ismea «la riduzione della resa media per ettaro è imputabile soprattutto ai problemi legati alla crisi climatica e alla proliferazione di insetti e agenti patogeni».

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