Farchioni (Farchioni olii): “Vedremo un consumatore più razionale e attento”

«Due anni di siccità e condizioni climatiche sfavorevoli hanno causato una perdita di produttività di oltre il 40%, con aumenti dei costi della materia prima importanti. Con la crescita dell’inflazione la situazione appare critica. Le aziende dovrebbero impegnarsi nello sviluppo del prodotto italiano, lavorando sulla sostenibilità sia sul piano ecologico che su quello dei costi. Il 2024 non dovrebbe subire ulteriori aumenti di prezzo, a scaffale si andrà verso una stabilità. I consumatori non smetteranno di utilizzare l’Evo, diventato un vero e proprio nutrimento nella dieta e tradizione italiana, ma razionalizzeranno il consumo con acquisti più frequenti. Diminuirà l’incidenza promozionale e il consumatore farà scelte più attente alla qualità del prodotto».