De Stefano (Grupo Consorcio): "Assortimento e promo sostengono lo scaffale in Gdo"

«Nel mercato italiano del tonno in conserva la domanda resta positiva, nonostante negli ultimi anni il settore abbia dovuto assorbire la pressione dei costi, soprattutto dell’olio, anche attraverso la razionalizzazione dei formati. Dentro questo quadro, il premium continua a fare meglio del mercato totale: il consumatore cerca qualità, sicurezza, prodotto visibile e maggiore coerenza con i nuovi stili di vita. Per questo crescono il vaso vetro, che rassicura perché lascia vedere il contenuto, e il tonno al naturale, percepito come più leggero e più vicino a un’idea di consumo salutare. Conta anche il value: chi spende di più vuole motivi chiari per farlo, dal gusto alla sostenibilità, fino a un racconto di marca credibile».