Conserve ittiche: la rotta punta sul valore

Le conserve ittiche restano centrali nella spesa: nell’anno a dicembre 2025 tonno sott’olio e al naturale valgono 1,47 mld € in Gdo+discount (+2,7% a valore, +3,2% a volume). Il sott’olio pesa 1,28 mld € (+2,7%; +3,4%), il naturale 186,7 mln € (+3,1%; +1,6%). Il supermercato concentra il 60,2% del valore, il discount il 19,3% ma il 24,4% dei volumi; private label al 30,7% e top 3 produttori al 44,7%. Crescono premium e vetro, con forte pressione promo (fino a circa 60%). Le aziende puntano su monoporzione, nuovi pack, tracciabilità e certificazioni. «In un mercato polarizzato sono premiati i marchi che innovano senza perdere affidabilità», afferma Luca Famularo, Direttore comunicazione e marketing di Mare Aperto Foods.

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