Carapelli si prepara alla campagna olearia 2026-2027

La campagna olearia 2026-2027 si preannuncia come uno snodo fondamentale per l'olivicoltura italiana e internazionale. Se le stime di settore per l'Italia confermano una produzione nazionale attestata intorno alle 250.000 tonnellate – un ridimensionamento fisiologico legato all'alternanza produttiva e al calo idrico in bacini chiave del Sud come Puglia, Calabria e Sicilia –, la vera sfida dell'anno, per Carapelli Firenze, non si gioca solo sui volumi, ma sulla capacità di governare la mutevolezza della materia prima per rispondere alle aspettative di qualità e gusto dei palati più raffinati. In un contesto climatico in rapida evoluzione, infatti, l'eccellenza dell'olio non è un dato statico, ma il risultato di una profonda conoscenza del consumatore italiano e internazionale, unita a una grande capacità gestionale e di selezione. La risposta di Carapelli alla variabilità climatica sta nella flessibilità strategica della propria filiera, nell'ascolto attento dei consumatori e nella tempestività decisionale.

Nell'articolo:

• Uno sguardo al bacino del Mediterraneo: un nuovo paradigma per garantire continuità al mercato