Bursi (Cantine Settesoli): «Salvaguardare il modello della cooperazione che svolge una funzione sociale»

«Eventi straordinari come la pandemia, il cambiamento climatico e le tensioni geopolitiche continuano a generare incertezza. L’attesa svolta protezionistica degli Stati Uniti e il timore di nuovi dazi all’import di un player cruciale come la Russia preoccupano i produttori. A livello locale, in Sicilia, gli effetti della siccità e della peronospora hanno indebolito la resilienza delle cooperative vinicole. Tuttavia i viticoltori continuano a puntare sulla qualità, sperimentando l’utilizzo di portinnesti più resistenti a fitopatie e di nuove pratiche agronomiche».