Biotech da mangiare

Il report 2025 di Assobiotech-Federchimica fotografa un biotech italiano da 5.869 imprese nel 2024, con 3.834 aziende (65%) nell’area agroalimentare e zootecnica: 27,1 miliardi di euro di fatturato e 51.872 addetti. La Toscana concentra il 14% delle imprese, ma il fatturato è guidato dal Veneto (24%), davanti a Lombardia (19%) ed Emilia-Romagna (12); anche l’occupazione vede Veneto e Lombardia al 15% ciascuna. I prodotti fermentati contano 3.070 imprese e 15,6 miliardi, mentre sementi o alimenti sommano 764 aziende e 11,5 miliardi; il 73% del fatturato dell’area è direttamente riconducibile ad attività biotech. Le direttrici di sviluppo includono biosoluzioni, fermentazione di precisione, Tea e bioconversione degli scarti.

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