Aquilano (De Cecco): «Il 2025 si presenta ricco di variabili da considerare per arrivare al traguardo»

«Il 2025 si prospetta come un anno di “nuova normalità” dopo un quinquennio scosso da eventi di portata straordinaria che hanno modificato diversi paradigmi di mercato insieme alle priorità e percezioni di diversi segmenti di famiglie italiane. Nel mercato della pasta, gli effetti delle crisi recenti (pandemica e lockdown, geopolitica, energetica, delle materie prime ed inflattiva) generano una nuova e più intensa pressione sui prezzi. La pasta resta un bisogno centrale delle famiglie ma cresce la sensibilità al prezzo che rimane drammaticamente cruciale nonostante l’€/kg basso».