Fiere
Sial China annuncia i 10 finalisti del Sial Innovation award 2018. I vincitori delle categorie oro, argento, bronzo saranno comunicati durante la cerimonia che si terrà il 16 maggio alle 15...
Ristorazione
Wagamama si appresta ad aprire prima dell'estate il suo 1° ristorante nella città di Milano. La scelta dal brand specializzato in cucina asiatica è la centralissima via ...
Focus
Torna Alimentaria , il salone internazionale dell’alimentazione, delle bevande e del foodservice, in mostra dal 16 al 19 aprile a Barcellona. Organizzata in collaborazione con Hostelco (Fier...
Ristoranti etnici
Proseguono le indagini dei reparti Carabinieri tutela agroalimentare con ispezioni finalizzate al contrasto delle frodi perpetrate nei ristoranti etnici . I militari hanno controllato 33 locali. N...
Cash & carry
Adhoc , il cash & carry presente in Campania dal 2004, lancia Oriente food express, un’area presente in tutti i 6 Pdv dedicata alle referenze asiatiche, realizzate con ingredienti proveni...
Località turistiche
Prosegue l’attività preventiva a livello nazionale dei reparti Carabinieri tutela agroalimentare con ispezioni finalizzate al contrasto delle frodi perpetrate nei ristoranti etnici d...
Ristorazione
Tigros dà il benvenuto a Sushi daily : l’operatore francese di sushi preparato al momento è presente con i suoi corner nei supermercati di Busto Arsizio (Va) e, dal 25 ottobre...
Cibi etnici
Secondo Fipe , Federazione Italiana Pubblici Esercizi, circa il 15% della ristorazione italiana è etnica o legata alla ristorazione etnica. I numeri più elevati si trovano nell’a...
Mininchiesta: Halal
In Italia vi sono 1,6 milioni di musulmani secondo le stime dell’IDOS (su un totale di immigrati di altre religioni di oltre 3 milioni di persone, mentre nell’Unione Europea il numero dei...
Alimenti kosher
Etimologicamente indicante la conformità ai precetti della Torah, attesta il rabbino Avraham Hazan , la parola kosher esprime la qualificazione religiosa di qualsiasi comportamento. In senso ...
Prodotti a base di soia
Quello dei prodotti a base di soia, freschi e surgelati, è un mercato in forte sviluppo, complice una sempre più marcata tendenza da parte dei consumatori – non solo vegetariani o...
Halal
La presenza dei musulmani in Europa e in Italia è in aumento. Secondo le stime diffuse dalla Halal Italy Authority – filiale italiana della Halal International Authority (HIA) &ndash...
Sushi e kebab sono piatti sempre più popolari in Italia, anche grazie al moltiplicarsi della formula “all you can eat” che consente di consumare quantitativi illimitati (o, per meg...
E’ grazie al coordinamento delle trattative da parte di World Capital che Uniontrade ha portato a termine l’operazione di acquisto e apertura del suo nuovo punto distributivo di Pesch...
Mentre la pizza fa il giro del mondo, Milano rovescia tutte le classifiche e si qualifica come l’unica città d’Italia dove si ordinano più cibi etnici rispetto al più...
Accadimenti aziendali: Gli olandesi di Heuschen & Schrouff , leader europeo nella commercializzazione di alimenti etnici asiatici, approdano sugli scaffali della gdo italiana tramite un accordo ...
L’agenzia di stampa elvetica Ats ha riferito come in alcuni kebab venduti in Svizzera siano state trovate tracce di carne suina non dichiarata. Le analisi di laboratorio, compiute a Berna, hanno rivel...
Il successo della cucina giapponese in Italia è tale che quest’ultima è ormai diventata un vero fenomeno culturale. Ma capita spesso di scoprire che in cucina lo chef è originario di qualche regione d...
Take away: Il mondo della ristorazione ha un alleato nelle tecnologie. Internet, smartphone e tablet assicurano un canale di contatto immediato con l’utenza e di potenziamento dell’attività in parti...
I profili: L’azienda è leader nell’import-export di un vastissimo assortimento di prodotti etnici di qualità rivolti alle comunità straniere in Italia: un target e un comparto che i retailer nel nostr...