Mininchiesta: Halal
In Italia vi sono 1,6 milioni di musulmani secondo le stime dell’IDOS (su un totale di immigrati di altre religioni di oltre 3 milioni di persone, mentre nell’Unione Europea il numero dei...
Alimenti kosher
Etimologicamente indicante la conformità ai precetti della Torah, attesta il rabbino Avraham Hazan , la parola kosher esprime la qualificazione religiosa di qualsiasi comportamento. In senso ...
Prodotti a base di soia
Quello dei prodotti a base di soia, freschi e surgelati, è un mercato in forte sviluppo, complice una sempre più marcata tendenza da parte dei consumatori – non solo vegetariani o...
Halal
La presenza dei musulmani in Europa e in Italia è in aumento. Secondo le stime diffuse dalla Halal Italy Authority – filiale italiana della Halal International Authority (HIA) &ndash...
Sushi e kebab sono piatti sempre più popolari in Italia, anche grazie al moltiplicarsi della formula “all you can eat” che consente di consumare quantitativi illimitati (o, per meg...
E’ grazie al coordinamento delle trattative da parte di World Capital che Uniontrade ha portato a termine l’operazione di acquisto e apertura del suo nuovo punto distributivo di Pesch...
Mentre la pizza fa il giro del mondo, Milano rovescia tutte le classifiche e si qualifica come l’unica città d’Italia dove si ordinano più cibi etnici rispetto al più...
Accadimenti aziendali: Gli olandesi di Heuschen & Schrouff , leader europeo nella commercializzazione di alimenti etnici asiatici, approdano sugli scaffali della gdo italiana tramite un accordo ...
L’agenzia di stampa elvetica Ats ha riferito come in alcuni kebab venduti in Svizzera siano state trovate tracce di carne suina non dichiarata. Le analisi di laboratorio, compiute a Berna, hanno rivel...
Il successo della cucina giapponese in Italia è tale che quest’ultima è ormai diventata un vero fenomeno culturale. Ma capita spesso di scoprire che in cucina lo chef è originario di qualche regione d...
Take away: Il mondo della ristorazione ha un alleato nelle tecnologie. Internet, smartphone e tablet assicurano un canale di contatto immediato con l’utenza e di potenziamento dell’attività in parti...
I profili: L’azienda è leader nell’import-export di un vastissimo assortimento di prodotti etnici di qualità rivolti alle comunità straniere in Italia: un target e un comparto che i retailer nel nostr...
Alimenti etnici: Gli alimenti etnici sono prodotti gastronomici ad alto contenuto culturale e tradizionale che provengono da Paesi stranieri. Il loro consumo contribuisce alla diffusione di una cult...
Spiedonny Kebab & Grill è una catena italiana della ristorazione veloce che fonde insieme l’apprezzamento per le nuove tendenze culinarie con il gusto italiano. L’italianità del progetto risiede nell’...
Una vera minirivoluzione del commercio si rileva a Milano dove è straniera un´impresa su 20 di quelle della ristorazione. Dati di fonte Cciia Milano da cui emerge un fenomeno in crescita a fronte di u...
Halal: Il progetto culturale avviato da Halal Italy Authority, autorità italiana di certificazione, accreditamento, controllo, garanzia e tutela del mercato Halal, coinvolge due miliardi di consumat...
Focus: L’azienda si occupa di produzione commercializzazione e distribuzione di prodotti alimentari certificati Halal. L’obiettivo è offrire prodotti sani e genuini, che vadano incontro al gusto degli...
Pulizia: Agli italiani piace mangiare etnico; peccato però che un vasto campione di residenti in .. città d’Italia ha rivelato nell’ambito di un’analisi commissionata da Afidamp Servizi di non esser...
L’iniziativa è stata promossa dalla comunità islamica bengalese di Bologna con l’obiettivo di fare “conoscere l’Islam e i musulmani”, come recita il titolo dell’opuscolo. Scritto in italiano, il dépli...
Pesce: È arrivata dal Giappone ed è ben più di una moda: è l´abitudine di consumare pesce crudo. Alici marinate, carpaccio, sushi... sono piatti gustosi, ma possono essere pericolosi, non tanto per ...