Vandermoortele: Dare il giusto valore al prodotto pane

Paolo Radi, Managing director e Ad Vandermoortele Italia: «Il 2022 sarà un anno difficile a causa di un’inflazione importante dovuta a fattori produttivi, come l’aumento dei costi delle materie prime e alla loro scarsa disponibilità. Anche il settore in cui operiamo, frozen bakery products (pane, focacce e croissant), ne sarà interessato. Questa situazione renderà necessaria una riflessione profonda affinché si dia il giusto valore al prodotto pane. Le prospettive sono un po’ più positive rispetto al quadro macroeconomico...