Accadimenti aziendali
Morato Pane – 8 stabilimenti in Italia - cresce con due acquisizioni, quasi contemporanee. Intanto il gruppo vicentino, che alligna una vasta gamma di pane in cassetta, grissini, snack, piadine e mo...
Focus
Quattro generazioni, 100 anni di storia, l'arte della farina impressa nel dna. Massima precisione tecnica, cura per i dettagli e, da sempre, la materia prima e la sicurezza alimentare al centro dell'...
Farina
Italiani popolo di poeti, santi e navigatori ma, ai tempi del Covid, anche di pizzaioli, fornai e pasticceri. Si è infatti registrata un’impennata storica della vendita di farine per produzioni casal...
Pane in gdo
Amato sì, seppure calato nei consumi rispetto al passato, riscoperto in tavola ora con l’emergenza Coronavirus, ma principalmente perché acquistato dal panettiere o fatto in casa. Stiamo parlando del...
Dossier
Il dossier Mercato Italia 2020, realizzato in collaborazione con Nomisma, Cribis e i contributi fattivi di aziende di primo piano del largo consumo nell’ambito della produzione, della distribuzione...
Accadimenti aziendali
Parte Progetto Fornoitalia , nuovo gruppo composto, per ora, visto che il progetto è appena all’inizio, da 4 società. Parliamo de La Donatella di Venezia, arte pasticcera, Forno della Rotonda di...
Coronavirus
Oropan , azienda pugliese attiva nel settore dei prodotti da forno tradizionali , interviene a supporto dell’emergenza sanitaria Coronavirus cha ha colpito il Paese, stanziando 61.000 euro per...
Ristorazione
McDonald's e Ferrero presentano una partnership dedicata alla merenda fuori casa : in occasione del World Nutella day è stato lanciato in anteprima a Milano, Roma, Bari e Napoli il McC...
Format retail
Edares - Real estate solutions, società di intermediazione immobiliare con specializzazione nella ricerca e selezione di location commerciali per aziende leader dei segmenti lusso, fashion, mass mar...
Formazione
Lesaffre Italia , che produce e commercializza lievito fresco, lievito madre e ingredienti per la panificazione artigianale, industriale e domestica, ha rinnovato la propria partnership con Alma , l...
Imballaggio in carta
Arriva nella rete di vendita Coop il nuovo sacchetto del pane interamente in carta . La sensibilità ambientale dell’impresa è venuta incontro a una petizione su Change.org forte di oltre 83.000 ...
Alimentazione
Un corretto approccio all’alimentazione è fondamentale per la crescita psico-fisica di ogni bambino. La conoscenza e la consapevolezza delle buone abitudini alimentari sono fondamentali per contrasta...
Manifestazioni espositive
“The sweetest business experience”: si chiama Sigep ed è il grande salone del fo- od service dolce, organizzato da Italian exhibition group , in programma alla Fiera di Rimini dal 18 al 22 genna...
Manifestazioni espositive
Sono tante le novità con le quali si apre Europain 2020 : una nuova data (11- 14 gennaio 2020), 2 nuovi luoghi di incontro a Parigi (Porte de Versailles - Hall 1), 3 nuovi contenuti per meeting util...
Farine per pizza
La pizza, simbolo della nostra tradizione alimentare italiana. Ne mangiamo 8 kg pro capite, secondo Italmopa , l’Associazione industriali mugnai d’Italia, aderente a Confindustria e F...
Panificazione moderna
Lesaffre Italia , azienda che produce e commercializza lievito fresco, lievito madre e ingredienti per la panificazione artigianale, industriale e domestica rinnova la sua partnership con ALM A...
Pane invenduto
È risaputo che il nostro Paese, da sempre, è molto sensibile alle tematiche che ruotano attorno al settore agroalimentare e, nello specifico, a quello della panificazione, sottoposto ne...
Spot
Forno della Rotonda , originariamente Simpa , nasce da un’intuizione del dott. Lazzaroni , padre del biscotto italiano, che guardando ai mercati francese e spagnolo, capì le potenziali...
Focus
La nuova produzione Panem riparte dal biologico. Le Oasi Rachello , in cui si pratica da oltre 20 anni un progetto di filiera controllata, tracciata e certificata, circoscrivono i luoghi incontamina...
In Italia i consumi di pane sono progressivamente in calo. Anche in questo segmento alimentare si registra un’attenzione sempre maggiore verso varianti salutistiche. I consumi si sono contratti...