Una nicchia da valorizzare

Gli acquisti di piccoli frutti crescono a doppia cifra, ma la penetrazione è ancora molto esigua e per quasi tutte le referenze in assestamento verso il basso. In Italia più di 1 famiglia su 7 non ha mai portato a tavola né mirtilli né lamponi, more o ribes mentre nel Regno Unito il consumo di berries coinvolge oltre la metà della popolazione. Secondo l’analisi di Italian Berry il vero problema va ricercato nell’assenza di comunicazione verso il consumatore e in un posizionamento a scaffale poco premiante.