07/01/2019
Largo Consumo 12/2018 - Approfondimento - pagina 51 - 3 pagine - Virga Maria Eva
Tartufi

Un tesoro tutto italiano

Un tesoro tutto italiano

Il business del tartufo è stimato in mezzo miliardo di euro tra fresco e trasformato. È quanto afferma la Coldiretti, ricordando che in Italia sono circa 200.000 i raccoglitori ufficiali, che riforniscono anche negozi e ristoranti. Con l’inizio della raccolta,...

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Enoteca regionale piemontese "Cavour", Le Trifole - Tartufi & Truffles Piedmont, Coldiretti, Nielsen, Urbani Tartufi, Tartuflanghe, Cannavacciuolo Antonino, Consorzio tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani, Urbani Gianmarco, Bartolucci Emanuela, Acqualagna Tartufi, Centro Nazionale Studi Tartufo, Petrucci Paola, Filotei Group, Burroni Roberto, Toscobosco, Ioni Elisa, Giuliano Tartufi, Fattori Pamela, Italiatartufi, Curzietti Davide, Fung Eugene, Saglia Umberto, Sulpizio Giuseppina, Sulpizio Tartufi