Un business in dolcezza

Non dite che è un prodotto “da bambini”. Contrariamente a quanto si pensi, associando chicche e pastiglie al mondo dell’infanzia, le caramelle sono sempre più un “mercato da grandi”. Questo quanto emerso da uno studio Bva Doxa - Unione italiana food, che ha analizzato per la prima volta il rapporto degli italiani con questo prodotto iconico del made in Italy alimentare. Rinfrescanti, balsamiche o rilassanti, secondo un’elaborazione di Unione italiana food su dati Circana, ad agosto 2023 le vendite in volume di caramelle hanno toccato le 33.596 tonnellate (+7% rispetto allo stesso periodo del 2022), per un valore di circa 359 milioni di euro. E per questo si intendono tutte le tipologie, a partire dalle caramelle gelée (che hanno registrato +10,4%) alle caramelle dure-ripiene (+9,4%).