01/07/2014
Largo Consumo 06/2015 - Approfondimento - pagina 36 - 1 pagina e 1/3 - Massi Fabio
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Mininchiesta: Salumi
Spezie preziose per i salumi
Uno speck arricchito da aromi all’aglio, alloro, bacche di ginepro, noce moscata, una pancetta speziata con pepe, chiodi di garofano, semi di finocchio o una soppressata insaporita con ingredienti aromatici naturali come sale, pepe nero e rosso. Sono soltanto alcuni esempi delle tantissime ...