Focus
Con il progetto “Le spezie, il linguaggio del gusto”, la Vitaletti Academy di Italpepe continua a diffondere la cultura delle spezie, coinvolgendo importanti partner del Food & Beverage. L’ul...
Le schede aziendali
Italpepe ha portato avanti negli anni una importante attività di ricerca e sviluppo con la Vitaletti Academy, che è il “cuore” dell’azienda: studia, immagina il futuro, supporta la rete vendita e i ...
Intervista
Fondata nel 1969, a Roma, da Alfonso Vitaletti , Italpepe un’azienda italiana specializzata in spezie, erbe aromatiche, insaporitori e sali di alta qualità. Italpepe annovera una vasta gamma di re...
Spezie e aromi
Continua la crescita, in Italia, del comparto “spezie ed erbe aromatiche”. Sono sempre più numerose, infatti, le referenze presenti a scaffale, non più solo di prodotti molto conosciuti e utilizzati ...
Spezie ed erbe aromatiche
Italpepe si è aggiudicata i Grocery & Consumi Awards 2025 nella categoria Migliore campagna stampa consumer con “Ogni grano ha un profilo sensoriale eccellente, oggi è certificato”. Una giuria c...
Focus
Continuano le attività formative della Vitaletti Academy , il centro di ricerca e divulgazione della cultura delle spezie di Italpepe . Dopo il corso organizzato nell’ottobre scorso in collaborazio...
Piante officinali
Il mercato italiano delle piante officinali ha superato il miliardo di euro. Il settore, che comprende la coltivazione e la prima trasformazione di piante aromatiche, medicinali, da profumo e spezie,...
Accadimenti aziendali
Cambia l’equilibrio societario di Fratelli Pagani . L’azienda milanese, operativa a livello internazionale in più di 40 Paesi nel mondo e con oltre 110 anni di storia, ha un nuovo proprietario. Azio...
Spezie
Italpepe , azienda italiana leader nell’innovazione e nella ricerca nel mondo delle spezie, annuncia una novità che segna una vera e propria rivoluzione: la prima codifica sensoriale del pepe. Il pro...
Master in scienze sensoriali
E’ in partenza la seconda edizione del Master in scienze sensoriali per un’alimentazione sana e consapevole, organizzato dal Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali dell’ Univer...
Spezie
Lo zafferano è una spezia magica che ha origini antichissime. Lo sa bene Zafferano 3 Cuochi , che da quasi 90 anni racconta ai propri consumatori la storia di questo ingrediente, le sue numerose pro...
formazione
La nuova tendenza della gelateria è quella di mangiare un gelato su una tartare o un crostino di pane, creazioni dei grandi chef. Esigenza formativa che ha fatto nascere il corso di specializza...
Le schede aziendali
Italpepe oggi è leader per innovazione nel mercato delle spezie. Un ruolo guadagnato grazie all’intensa attività di ricerca e sviluppo portata avanti dalla Vitaletti Academy — che ha tracciato il ...
Spezie e aromi
È un mercato piccolo, quello delle spezie, con un giro d’affari, nella Gdo italiana, di poco meno di 42 milioni di euro di fatturato, ma in crescita di quasi il 7%, rispetto allo scorso anno (dati N...
Opinioni e prospettive dal largo consumo
I numeri dei mercati: Bevande analcoliche – Caffè – Carni avicole e uova – Carni rosse e salumi – Conserve rosse – Olio di oliva – Conserve ittiche – Cura della persona – Detergenza casa – Formaggi –...
VISTO A CIBUS 2024
Innovazione di prodotto e presidio del mercato in diversi segmenti con brand forti, iconici e amati dal pubblico sono i punti di forza della strategia di espansione di Gruppo Montenegro , fonda...
Formazione nelle scienze sensoriali
Il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali dell’ Università di Pisa , sotto l’egida del Centro Interdipartimentale di Ricerca Nutraceutica e Alimentazione per la Salute Nutrafo...
Opinioni e prospettive dall'industria del largo consumo
I numeri dei mercati: Caffè - Carni e salumi - Casalinghi - Conserve ittiche - Conserve rosse - Detergenza casa - Dolciario - Giocattoli - Lattiero caseario - Olii di oliva - Ortofru...
Le aziende si presentano
Ogni spezia è un’emozione. È il claim di Italpepe che rende l’idea di cosa produca l’azienda nata a Roma 54 anni fa e durante gli anni ha continuato a crescere ampliando le sue quote di mercato nel...
Spezie
Il mercato delle spezie e degli aromi nel 2022 ha registrato una contrazione a valore di circa il 3% nel 2022, che a febbraio 2023 è aumentata di due punti. Nei primi due mesi del 2023 il valore del ...