Concorso
Sono stati proclamati, nella cornice di B2Cheese - il salone dedicato agli operatori della filiera lattiero casearia - i vincitori della prima edizione dei Luxury Food & Beverage Quality Awards 2...
In copertina
«Una comunicazione interna trasparente rappresenta la componente fondamentale di una moderna direzione Hr. Valutare in modo continuativo la soddisfazione dei colleghi, in particolare, consente di pia...
Le aziende si presentano
Quella di Italpepe è un’interessante storia che si intreccia con il territorio e la comunità in cui ha vissuto origini e crescita. Nata dall’intraprendenza di Alfonso Vitaletti , che trasformò una...
Spezie
Le spezie da commodity stanno diventando di tendenza: soprattutto i Millennials ne scoprono di nuove, ne vogliono conoscere origini e proprietà per utilizzarle in una cucina più esotica. Stefano Vit...
Indagine europea
La Commissione europea ha pubblicato il 25 novembre 2021 i risultati della prima indagine eseguita in 21 stati membri, più Svizzera e Norvegia, sull’autenticità di erbe e spezie commercializzate...
Focus
C'è anche Italpepe tra le aziende del largo consumo premiate con il Quality Award 2022. Il riconoscimento viene attribuito ai prodotti di largo consumo attraverso rigorosi test di performance condo...
Premiazioni retail
Si è tenuto a Milano, lo scorso 12 novembre, l’evento di premiazione della 2 a edizione di Migliore Insegna ( www.miglioreinsegna.it ), l’indagine sulle esperienze di acquisto dei consumatori pres...
Focus
Italpepe lancia la selezione Umami, la sfumatura sensoriale più intrigante nell’ambito dell’offerta Tasting Rainbow. L'obiettivo è andare incontro alle nuove tendenze di sperimentazione in cucina, c...
Nomine
Stefano Vitaletti assume la direzione commerciale di Italpepe . Figlio del fondatore e presidente dell’azienda, Alfonso Vitaletti , Stefano guiderà le strategie commerciali dell’azienda avvalendos...
Conservanti e insaporitori
Il mercato degli aromi e degli ingredienti per elaborati utilizzati nell’industria alimentare è in continua evoluzione. I produttori di piatti pronti, in particolare, puntano sulla cosiddetta etichet...
Il premio
Il Mio Prodotto del Cuore è il premio votato dai consumatori. Chi compra è sempre più abituato a esprimere le proprie preferenze. È un segnale importantissimo tanto per i produttori quanto per i dis...
Risorse umane
Massimo Di Filippo è il nuovo direttore commerciale Bauer . Succede a Marco Ariodante , che ha creato e consolidate la rete vendita interna dell’azienda trentina sin dal 2009. Di Filippo, classe 1...
Focus
S ipo , azienda di produzione di ortaggi e verdure confezionate e sfuse, amplia l'offerta di aromi Sapori del mio Orto, ridefinendola con le due nuove categorie delle spezie ed erbe aromatiche fresc...
Focus
Takasago International Corporation è una delle più prestigiose case aromatiere al mondo fondata nel 1920. Tradizione e innovazione hanno reso Takasago un marchio di prestigio, un interprete infallib...
Sapori esotici
L'esotismo si fa strada tra gli orientamenti gastronomici degli italiani e spinge a scoprire nuovi sapori di cui sono protagonisti spezie e aromi, sempre più apprezzati sull’onda di un trend favorevo...
Spezie e aromi
I principali produttori di aromi in Italia, insieme a quelli delle fragranze (per cosmetici in particolare), sono una quarantina e sono riuniti in un gruppo merceologico specifico di Federchimica . ...
Innovazione
L’attenzione alle etichette pulite dei prodotti alimentari, le cosiddette clean label, è in costante crescita: rivenditori e consumatori cercano prodotti contenenti brevi elenchi di ingredienti ricon...
Spezie
In occasione dei suoi 50 anni di attività, Italpepe presenta Tasting Rainbow, un nuovo modo di concepire la categoria delle spezie: non più una semplice commodity, ma “un piccolo lusso” che tutti p...
Spezie
Il mercato delle spezie è in buona salute grazie all’effetto di alcuni trend che ormai durano da diversi anni come l’elevata attenzione dei consumatori per un’alimentazione più sana, il piacere di sp...
Spezie esotiche
E' una delle spezie esotiche più amate e benefiche, e adesso sta per diventare italiana al 100%. Lo zenzero made in Italy arriva grazie alla costituzione del Consorzio zenzero italiano , al debutto ...