Quarta gamma, la filiera fa squadra

Filiera Italia ha presentato il progetto aggregativo Unione Quarta Gamma, nuova Associazione di organizzazioni di produttori (Aop), promossa per dare più forza a un comparto che in Italia vale oltre 1 miliardo di euro e che rappresenta oltre il 60% del mercato della produzione agricola italiana destinata alle insalate di IV gamma. L’obiettivo è affrontare in modo più compatto le criticità della categoria, dai consumi frenati alla necessità di riportare equilibrio economico lungo la filiera.

L’iniziativa mira a rendere più ordinati i rapporti con la grande distribuzione, lavorando su condizioni commerciali, programmazione e gestione più efficiente della presenza a scaffale, con l’obiettivo di sostenere i consumi senza comprimere la redditività della filiera. Sullo sfondo resta una categoria centrale per l’ortofrutta pronta al consumo, ma ancora frenata da frammentazione dell’offerta, carenza di pianificazione e rapporti negoziali non sempre strutturati con la Gdo.