01/04/2016
Largo Consumo 04/2016 - Approfondimento - pagina 84 - 2 pagine - Sala Carlo
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Alimentazione sanitaria
Pranzi senza sprechi per i pazienti
Adeguato in termini di valori nutrizionali, porzioni, gusto e idoneità rispetto allo stato psicofisico del paziente: sono questi i requisiti essenziali che il cibo fornito
dalla ristorazione sanitaria deve avere alla luce delle particolarità dell&rsquo...