Pasta Zara rilancio il brand Pastificio Bragagnolo

Una proposta premium, con un assortimento ricco e ricercato, impreziosito da un packaging in carta, referenze inedite e una forte attenzione alla materia prima e alla sostenibilità del processo produttivo.

Pasta Zara storico pastificio con sede a Riese Pio X (Treviso) si prende la ribalta e annuncia, con un evento degustazione a Milano con lo chef ambassador Antonio Lorenzon, il rilancio del Pastificio Bragagnolo.

Pasta Zara, numeri alla mano, è uno dei principali produttori ed esportatori italiani di pasta secca con una capacità produttiva complessiva di 120mila tonnellate annue e un fatturato - 158 milioni di euro nel 2025 - che lo posiziona tra i primi cinque player italiani del settore, presente in oltre 100 Paesi del mondo.

Un’industria alimentare fondata nel 1898 dal lungimirante e coraggioso Emanuele Bragagnolo, impresario edile che si investa pastaio.

Oggi l'azienda opera con successo nei segmenti B2B e Private Label con tre brand sul mercato: il marchio Del Castello, di fascia più mainstream, il marchio Pasta Zara di fascia media e il Pastificio Bragagnolo, "il nostro fiore all'occhiello" come lo ha definito Furio Bragagnolo, Presidente di Pasta Zara, confermando il posizionamento alto della proposta, da solo grano italiano selezionato.

L'azienda, tutta ancora in capo alla famiglia, oggi celebra anche l'ingresso della quinta generazione nel board e mira a crescere: il piano industriale punta a portare a 150mila tonnellate annue la produzione programmata e l'organico a 173 dipendenti, puntando anche su una segmentazione premium del marchio Bragagnolo non solo all'estero, ma anche sugli scaffali della gdo italiana.

Mission e vision convivono nel concetto di pasta come veicolo di piacere, gusto e convivialità, dove i sensi sono tutti e cinque protagonisti, e nel brand come cultore e garante di tradizione, metodo e qualità, con numerose certificazioni e riconoscimenti al suo attivo.

Dopo una lunga trasformazione, è degli anni '90 la crescita esponenziale dell'azienda, sotto la gestione della quarta generazione.

Nel 2005 Pasta Zara consolida la sua posizione come secondo esportatore italiano di pasta secca, espandendosi capillarmente nel Medio ed Estremo Oriente arrivando nel 2020 a superare il record di produzione di 285mila tonnellate in un solo anno.

Tra il 2017 e il 2023, l’azienda ha dato prova di straordinaria capacità di adattamento, superando con successo anche una crisi finanziaria investendo anzi nel potenziamento tecnologico del sito di Riese Pio X, consolidando le basi per una crescita sostenibile.

Nel 2023 il nuovo brand premium Pastificio Bragagnolo, oggi di nuovo sotto i riflettori con un nuovo pack di carta e lo charme giusto per conquistare un pubblico sempre più esigente, in uno scaffale non poco sfidante, come ha confermato anche il marketing manager Alberto Kruger.

Una curiosità infine sul prodotto è il nuovo formato “Penna Estroversa”: una penna liscia all’esterno e rigata internamente, che trattiene meglio il sugo all’interno della pasta.