28/02/2024
Largo Consumo 2/2024 - Approfondimento - pagina 109 - 2 pagine - Redazione di Largo Consumo
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Ecosistema
Ospiti alieni nel Mediterraneo
Pesci serra, barracuda, pesci scorpione, pesci palla, fino all’ormai famosissimo granchio blu. Sono solo alcuni dei cosiddetti “alieni” che hanno cominciato a bazzicare il nostro Mar Mediterraneo, colonizzando coste e fondali e mettendo a repentaglio molte specie autoctone e preoccupando non poco l’industria ittica europea. Grazie all’innata capacità della razza umana di adattarsi, si è provato a trasformare il pericolo in una risorsa: dopo aver invaso i nostri mari, soprattutto quelli più fangosi come l’Adriatico settentrionale e le zone lagunari venete, mettendo a rischio avannotti e molluschi, il crostaceo decapode conosciuto da tutti come granchio blu ha anche invaso banchi dei mercati e vetrine dei ristoranti di pesce.