Origoni (Sacco System): “Un ruolo chiave di ricerca che si basa sullo studio delle esigenze”

«La consapevolezza dell’ampio spettro di benefici che la salute del microbiota può determinare per l’organismo - e non solo per l’intestino - sta da tempo diffondendosi, confermando la crescente attenzione verso tematiche mirate a migliorare la qualità della vita e, in prospettiva, dell’invecchiamento, riducendo le probabilità di sviluppare patologie grazie a uno stile di vita sano. Sacco System è un’azienda biotecnologica b2b che produce microganismi, e quindi ingredienti, con cui l’industria può “arricchire” gli alimenti (yogurt, latti fermentati, formaggi) e gli integratori che poi verranno venduti, oltre che nelle farmacie, in supermercati e parafarmacie. Svolge quindi un ruolo chiave di ricerca, alla testa della filiera, che si basa proprio sullo studio delle esigenze della popolazione e che a partire da un patrimonio di 6.500 ceppi propone ai clienti soluzioni totalmente naturali – fermenti lattici, probiotici, enzimi, e altri ingredienti – proprio con l’obiettivo di rispondere a questa “domanda di benessere” in aumento».