Nasi (Cirfood): «Riconoscere il valore del nostro settore in termini di welfare, salute e occupazione»

«Lo scenario economico e geopolitico attuale ci cala, ancora una volta, in un contesto quanto mai incerto. Come settore ci aspettiamo un 2025 sfidante, con una crescita positiva seppur moderata. Abbiamo attraversato anni difficili e siamo subissati da norme che impongono un livello di complessità incomprensibile. Allo stesso tempo non viene riconosciuto il giusto prezzo ai nostri servizi e per questo la ristorazione collettiva deve essere ascoltata, soprattutto a livello istituzionale. Il nostro è sicuramente un settore resiliente ma è indispensabile gli venga riconosciuto il valore che detiene in termini di welfare pubblico, salute e occupazione».