Molto più di un semplice condimento

Aceto e aceto balsamico: Considerato fino a un po´ di tempo da molti consumatori un semplice condimento per insalata o per pochi altri piatti, oggi l´aceto è riuscito ad affermarsi nel panorama culinario come uno dei prodotti essenziali per la cucina mediterranea. Ne abbiamo parlato con Giovanni Gar...