L’oro rosso italiano alla prova del rinnovamento

Il mercato delle conserve rosse resta stabile, con stagionalità attenuata e domanda più costante. La passata è il top seller, mentre polpa e soprattutto pelati arretrano per gusti più “dolci” e minore praticità. NielsenIQ (a.t. 22 febbraio 2026) indica per le passate 490,8 milioni di euro (+0,7%) e 308,2 milioni di kg (+2,5%); prezzo medio 1,59 €/kg (-1,7%) e pressione promo 39,2% (+1,7%). Crescono segmentazione, formati e packaging sostenibili, ma pesano rese agricole in calo per il clima, costi logistici e rischi dazi. Export strategico e Mdd in evoluzione. Diodato Ferraioli, Chief commercial officer La Doria: «Per La Doria, l’export rappresenta sempre un pilastro strategico: una quota significativa del fatturato (storicamente superiore all’80%) continua a provenire dai mercati internazionali».

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