Largo Consumo 02/2022 - Approfondimento - pagina 45 - 2 pagine - Maria Eva Virga
La IV gamma torna a crescere
La IV gamma è in ripresa. Secondo le rilevazioni di mercato Nielsen diffuse da Unione Italiana Food, il settore della IV gamma (ortofrutta fresca, lavata, confezionata e pronta al consumo) ha chiuso il 2021 con un valore complessivo pari a 867,3 milioni di euro, con una crescita del 6,3% a valore e del 6,9% a volume rispetto al 2020 (dati Nielsen totale Italia aggiornati alla settimana terminante il 02/01/2022). I risultati sono positivi nonostante il perdurare delle difficoltà legate alla pandemia che impattano anche sulla manodopera, anche se ancora non siamo tornati ai livelli pre Covid-19. Il 2020 è stato fortemente segnato dall’impatto dell’emergenza: quell’anno, infatti, è stata registrata una flessione del 4,1% delle quantità acquistate e del 5,6% della spesa (a causa di prezzi medi più contenuti).