La crisi di Hormuz minaccia il mercato dello zafferano

A causa della guerra in Medioriente l’esportazione dello zafferano in Europa è sempre più difficile e costosa. In Italia se ne producono solo 600 kg a fronte di 23mila kg consumati, di cui il 90% proviene dall’Iran. Secondo i dati pubblicati da Fao e World Bank, l’Iran è il principale produttore di zafferano, generando circa il 90% dei 300mila kg di produzione mondiale e rappresentando il primo esportatore. Il blocco di Internet sta gravemente danneggiando le esportazioni di zafferano iraniano: molti esportatori non sono stati in grado di comunicare con gli acquirenti o di spedire la merce a causa del limitato accesso alla rete. 

Nell'articolo:

• Fornitori alternativi