01/02/2019
Largo Consumo 02/2019 - Notizia breve - pagina 8 - 1/2 pagina - Estrapolazione - Consonni Elena
Le indagini di Largo Consumo: Sicurezza alimentare

Inalca: «Non è facile stimare i costi della blockchain»

«Oggi se si vuole parlare davvero di sicurezza non ci si può limitare al solo prodotto in sé, ma a tutta la filiera che gli ruota attorno. Il prodotto alimentare è infatti sempre l’espressione di un sistema integrato che dalla fabbrica permette di risalire al camp...