29/09/2022
Largo Consumo 9/2022 - Approfondimento - pagina 41 - 2 pagine e 1/4 - Anna Garbagna
Ittico

Il salmone piace a tutti

Il salmone piace a tutti

Salmone sì, ma non solo per le festività. Sdoganato dal suo ruolo celebrativo di tavole imbandite a festa, il salmone si conferma essere il principe delle tavole italiane, per gusto, raffinatezza e soprattutto principi nutritivi. Insomma, il salmone agli italiani piace e cresce in gradimento in maniera esponenziale. Fresco, crudo o affumicato, questo prodotto offre molteplici benefici alla salute, elevate proprietà nutrizionali e un notevole apporto di proteine, vitamine, sali minerali e calorie. Inoltre rappresenta una delle principali fonti di acidi grassi essenziali (Omega 3), di grassi polinsaturi e di carotenoide.

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Citati in questo articolo:
Foodlab, Rao Gianluca, Pac2000 Conad, Fumara, Agroittica, GfK, Fjord, Bottoli Stefano, Ghilardotti Gianpaolo, Norwegian Seafood Council

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