I trend del sottozero

Nel retail italiano i surgelati crescono: nel primo semestre 2025 +1,8% a volume e +3% a valore. Nel 2024 i consumi superano 1,03 milioni di tonnellate (+2,3%), con 17,5 kg pro capite; il mercato sfiora 5,7 miliardi di euro (+1,8%), di cui 3,858 miliardi nel retail e 1,835 nel fuoricasa. Guidano i vegetali (oltre 300mila tonnellate, +1,9%), seguiti da patate (circa 100mila) e ittico (97mila), con dinamiche forti per panati (+7%) e pesce naturale (quasi +4%). Avanza la Mdd, con punte fino al 70% a volume. In Megamark la Mdd pesa il 44% e cresce a doppia cifra. «La Mdd nei surgelati pesa molto sulle vendite», spiega Anna Di Martino (Megamark).

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