Gropplero di Troppenburg (Cigierre Italia): “Le ore serali sono fondamentali”

«Siamo da trent’anni nel mercato e abbiamo quindi un rapporto privilegiato con i centri commerciali. Secondo la nostra esperienza la food court è oggi un’ancora importante per il centro commerciale, ma ci deve essere la giusta attenzione all’offerta merceologica e avere il giusto equilibrio con i flussi del centro. Nel dialogo con i landlord vorrei ci fosse maggiore attenzione alle nostre esigenze operative che a volte non coincidono con quelle della galleria perché abbiamo dinamiche diverse».