Food court sul binario giusto

Ormai non più considerati come luoghi di passaggio, gli snodi ferroviari hanno aperto l’anno in corso con un trend positivo. Basti pensare che, a livello globale, per l’intero comparto del travel retail, comprensivo di stazioni e aeroporti, si stima un fatturato di 100 miliardi di dollari e, nello specifico, in merito all’Italia sicuramente il flusso intensificato di turisti e viaggiatori dall’estero ha senz’altro contribuito al consolidamento di questo trend. Atri (Associazione Travel Retailer Italiani), in più occasioni, ha prodotto delle stime per il 2025, soprattutto soffermandosi sull’intreccio tra i flussi turistici e i prodotti del made in Italy, considerando in particolare il profilo del consumatore nel comparto del travel retail. È interessante notare come il 26% di un campione intervistato scelga di effettuare acquisti per il buon rapporto qualità/ prezzo che presentano i punti vendita, sia in merito al food che al non food. Nondimeno, per il 28% del campione intervistato gli acquisti sono d’impulso.