Food a caro prezzo?

In Italia i beni alimentari pesano nel 2025 oltre un quinto dei consumi familiari e il solo cibo vale in media il 16,6% della spesa. Secondo Istat, tra ottobre 2021 e ottobre 2025 i prezzi degli alimentari sono saliti del 24,9%, più dell’IPCA generale (+17,3%): +26,2% i non lavorati e +24,3% i lavorati, con picchi per vegetali (+32,7%), latte-formaggi-uova (+28,1%) e pane-cereali (+25,5%). Nell’area euro l’aumento è del 29% (Ue27 +32,3%). Lo shock energetico ha inciso anche sui costi: in Italia l’energia al consumo è cresciuta del 76% tra ottobre 2021 e novembre 2022. Dal 2023 la dinamica rallenta (+4,4% tra settembre 2023 e settembre 2025). «La forte crescita dei prezzi dei beni alimentari registrata in Italia negli anni 2022-2023 è stata condizionata prevalentemente da fattori internazionali», rileva Istat.

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