Biologico alla riscossa

Nel 2025 il biologico torna a crescere nel carrello: gli acquisti domestici raggiungono 4,44 miliardi di euro (+9,2%) con volumi a +7,2%, sopra il totale agroalimentare (+3,7%), portando l’incidenza al 4% della spesa alimentare. Trainano latte e derivati, uova, frutta e ortaggi; arretrano carni e salumi. L’ortofrutta resta centrale (42,7% della spesa) e aumenta il peso dei lattiero-caseari. Nei canali, i supermercati guidano (37%), ma recupera il dettaglio tradizionale; la Gdo vale circa il 64% delle vendite domestiche, crescono discount e Mdd, l’e-commerce si stabilizza. Il Nord concentra quasi metà mercato, ma accelera il Mezzogiorno. Nicoletta Maffini (Presidente AssoBio e DG Conapi) sottolinea: "Il mercato biologico italiano vive una fase positiva, anche se ci auguriamo che in futuro possa ricevere una spinta ulteriore".

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