Beretta crea BFood delle valli: bresaola da cento milioni

Fratelli Beretta rafforza il mercato della bresaola, dando vita a BFood delle valli, un nuovo polo produttivo che riunisce Del Zoppo e Panzeri, imprese storiche di un classico della Valtellina e della Valchiavenna. La nuova realtà conterà oltre 100 milioni di euro di fatturato complessivo, due stabilimenti di produzione e due di affettamento per un totale di 13 linee produttive. Il colosso milanese - 1.155 milioni di euro di fatturato, 30 stabilimenti e 3.500 dipendenti - era già socio di maggioranza di entrambe le imprese, ma ha promosso l’integrazione per creare sinergie industriali, di ricerca, innovazione e sviluppo in un mercato tradizionalmente poco incline alla diversificazione e che mostrava, da qualche tempo, segnali di flessione. Per questo sono state introdotte modalità di consumo più attuali e accattivanti, lanciando sul mercato articoli come la bresaola alla julienne per le insalate e i roll con il formaggio, adatti a snack e aperitivi.

Nell'articolo:

• I numeri di BFood delle valli