Apicoltura italiana: valore strategico

Il miele è uno dei prodotti più familiari della tavola italiana, ma la filiera che lo rende possibile è probabilmente meno conosciuta di quanto meriti. Eppure il suo peso va molto oltre il vasetto: l’apicoltura incrocia produzione agricola, presidio del territorio, biodiversità e tutela ambientale. Secondo il Crea, oltre il 30% del valore economico delle produzioni vegetali è legato a coltivazioni che beneficiano dell’impollinazione delle api; le stime Ispra attribuiscono a questo contributo un valore di circa 153 miliardi di euro nel mondo, 22 miliardi in Europa e fra 2,5 e 3 miliardi in Italia. È da qui che bisogna partire per leggere davvero il settore.