Prodotti da forno
Una riduzione dei ricavi ma un aumento dei margini reddituali. È stato questo in sintesi il 2018 del gruppo Colussi , composto dalla omonima Spa e da controllate e partecipate in Italia, Russia, Mes...
Esselunga sviluppa Pasticceria Elisenda : come riporta il Corsera il nuovo progetto prevede la produzione di torte e pasticcini realizzati nel centro di Limito di Pioltello, d...
Biscotti
Schär lancia i nuovi biscotti gluten free Gocce di sole con cioccolato: friabili di pasta frolla, preparati con farina di mais e il 12% di cioccolato fondente in gocce, senza glutine e frumen...
L'esercizio 2017-2018 di Balconi Dolciaria , chiusosi a marzo, ha visto un fatturato sostanzialmente in linea con quello precedente. Il gruppo italiano, rilevato integralmente dagli irlandesi di...
Bauli , spiega Alfredo Ferraresi, supply chain director, ha tre linee di business con esigenze diverse e magazzini specializzati per ciascuna. Le ricorrenze sono caratterizzate da punte periodiche....
Ferrero ha rilevato, per 1,3 miliardi di dollari, pari a 1,16 miliardi di euro, un ampio portafoglio prodotti da Kellog : biscotti, snack alla frutta, gelati e crostate. L’acquisizi...
Cameo Italia ha cominciato a investire sul punto di vendita fin dagli anni Novanta, strutturando una rete di account che oggi conta circa 50 persone che effettuano un presidio attivo in circa 4.000 ...
Sostenibilità
Mulino Bianco rafforza l’impegno in sostenibilità e lo fa partendo dal suo ingrediente primario: la farina di grano tenero. Il brand, che fa parte del Gruppo Barilla ed...
The special insights
Mercato Italia Agri-food Sector , supplement of Largo Consumo , returns. Written for the first time also in English, it addresses to the international buyers present at the italian fai...
Etica
Ha 42 anni, è originaria di Cremona e lavora al Dipartimento di Medicina Molecolare e Traslazionale dell’ Università di Brescia . Studia il tumore claudin-low dell’ovaio per...
Mondelēz International ha nominato Romeo Lacerda president Western Europe (Belgio, Francia, Grecia, Italia, Paesi Bassi, Portogallo e Spagna) succedendo a Vince Gruber , chiamato ad altro incaric...
Ingredienti
La farina di frumento tenero è un ingrediente fondamentale per le molte specialità della tradizione alimentare italiana, compresi i prodotti dolciari, e dalle sue caratteristiche qualit...
Prodotti da forno
Quality food group si affida a Labozeta , società romana specializzata nella progettazione e costruzione di laboratori scientifici, per l’allestimento dei nuovi laboratori di controllo...
Fiere
Parola d’ordine: ibridazione. Dalle ultime evoluzioni di cui il caffè è stato protagonista, a tutte le novità che hanno cambiato la professione di Maestri gelatieri e pasti...
FM Logistic , gruppo attivo nello sviluppo di soluzioni per la logistica, presente in 13 Paesi, ha recentemente lanciato in Italia Cross channel projects, una soluzione per la gestione delle vendite ...
Anteprima fiere: Dolciari
Dal cioccolato, ai dolciumi, agli snack, senza dimenticare i prodotti da forno: Ism , con la sua varietà in mostra a Colonia dal 27 al 30 gennaio 2019, riflette tutte le sfumature del mercato...
Territorio
Loacker , l’azienda specializzata nella produzione di wafer e specialità al cioccolato , annuncia la partnership con Cattolica assicurazioni per la messa a dimora di 30 ettari di nocc...
Biscotto lucano
Coldiretti Basilicata e lo storico biscottificio Di Leo Pietro rinnovano il protocollo di intesa sulla filiera del biscotto lucano. L’accordo, siglato nel 2016, ha previsto l’impiego...
Supply chain
DHL Supply Chain Italia, la società del gruppo Deutsche Post DHL specializzata nella gestione di servizi logistici integrati per le imprese, ha rinnovato l’accordo con Kellogg, lead...
Biscotti Crich di Zenson di Piave (TV), uno dei principali produttori italiani di biscotti, cracker e wafer, ha rilevato la totalità del capitale di Piovesana Biscotti di San Vendemiano (TV...