Zootecnia

Alla scoperta della zootecnia sostenibile Benessere animale

Alla scoperta della zootecnia sostenibile

Approfondimento

07/10/2024 -

Lo scorso anno a Roma, la Fao ha organizzato la prima Conferenza mondiale sulla trasformazione sostenibile degli allevamenti del bestiame. Un tema importante, alla luce anche della stima fatta sull...

Il riscaldamento globale presenta il conto Agricoltura

Il riscaldamento globale presenta il conto

Approfondimento

24/07/2024 -

Lo scorso novembre la Fao nel rapporto “ L’impatto dei disastri sull’agricoltura e la sicurezza alimentare ” ha evidenziato che negli ultimi 30 anni a livello globale la produzione agricola e zoote...

La feed economy in Italia Mangimi

La feed economy in Italia

Approfondimento

07/06/2024 -

Nell’ambito della filiera agroalimentare, c’è un settore essenziale che dà un contributo importante a tutto l’indotto. Si tratta della mangimistica, che ha voluto, in un certo senso, contarsi per con...

CLAI e il valore della tradizione del territorio visto a cibus 2024

CLAI e il valore della tradizione del territorio

Approfondimento

16/05/2024 - Redazione di Largo Consumo

A  Cibus , era presente anche la cooperativa imolese CLAI – che comprende anche i brand Zuarina (da pochi giorni diventata “ Marchio storico ” grazie al riconoscimento del ministero delle Im...

Clienti più esigenti e filiere più controllate Benessere animale

Clienti più esigenti e filiere più controllate

Approfondimento

04/04/2024 -

Lo scorso marzo Eurobarometro , il servizio statistico dell’Unione Europea, ha condotto un’indagine e l’esito è stato univoco: la maggioranza dei cittadini ritiene che sia giusto garantire un adegua...

Veroni prende il controllo di Prosus Gardenia Accadimenti aziendali

Veroni prende il controllo di Prosus Gardenia

22/01/2024 - Redazione di Largo Consumo

Fratelli Veroni , storico salumificio di Correggio (Reggio Emilia), acquisisce il 100% del prosciuttificio Prosus Gardenia , cooperativa agricola di produttori di suini, che conta 65 soci allevatori...

Morsi nella carne Zootecnia

Morsi nella carne

Approfondimento

03/01/2024 - Francesca Pautasso

Aziende del comparto suinicolo alla prova: l’aumento dei costi della produzione e l’inflazione hanno pesato sulla produzione e i consumi nel 2022 incombendo anche sul 2023. Nel 2022 del post pandemia...

È proprio vero che la carne è debole? Filiere

È proprio vero che la carne è debole?

Approfondimento

07/11/2023 -

Il dato positivo arriva dall’indice Crefis di redditività, che è stato positivo anche ad aprile per il comparto dell’allevamento suinicolo italiano. I numeri parlano di una variazione pari a +3,8% ...

Le filiere produttive: Centro Carne Carne

Le filiere produttive: Centro Carne

Approfondimento

31/10/2023 - Maria Eva Virga

Centro Carne nasce nel 1960 come azienda famigliare. La sua storia comincia con la commercializzazione di animali vivi, prosegue con la macellazione e trasformazione delle carni suine e bovine, per ...

La filiera in cerca di equilibrio, dall’allevamento alla tavola Benessere animale

La filiera in cerca di equilibrio, dall’allevamento alla tavola

Approfondimento

10/10/2023 - Chiara Porzio

Secondo le più recenti stime Fao , la domanda globale di alimenti di origine animale vedrà un aumento del 30% entro il 2050 (+29% carne, +35% latticini, +25% uova e +37% pesce). A fonte di tale deci...

Sostenibilità

Benessere animale sulla giusta strada

Approfondimento

28/03/2023 - Redazione di Largo Consumo

Gli studi sul benessere animale sono molteplici e in continua evoluzione ma la definizione più condivisa è quella di Barry O. Hughes (1976): “Il benessere è uno stato di salute completo, sia fisico c...

Latte in sofferenza Materie prime

Latte in sofferenza

Approfondimento

24/01/2023 -

Nel corso dei primi mesi del 2022 i costi di produzione nel comparto agricoltura sono cresciuti del 111% rispetto allo stesso periodo del 2020. A provarlo è il nuovo report – il terzo dall’inizio del...

Nardinocchi (Centrocarne): “Tornati a essere allevatori” Reputation Economy 2022

Nardinocchi (Centrocarne): “Tornati a essere allevatori”

12/10/2022 - Marco Mancinelli

«Siamo un’azienda costruita negli anni sulle persone, i principi, i valori e soprattutto sul territorio che ha sancito ciò che siamo oggi. Abbiamo creduto nelle nostre origini ed è da qui che sono na...

Carni, verso una maggiore consapevolezza Zootecnia

Carni, verso una maggiore consapevolezza

Approfondimento

11/10/2022 - Marco Mancinelli

Per quanto riguarda il comparto zootecnico, dalla nuova indagine interdisciplinare intitolata “ La sostenibilità nel settore delle carni e dei salumi: a che punto sono le imprese italiane? ”, realizz...

Mangimi nella spirale dei prezzi Alimenti zootecnici

Mangimi nella spirale dei prezzi

Approfondimento

11/08/2022 -

Quindici milioni e mezzo di tonnellate prodotte lo scorso anno, il 3,8 per cento rispetto al 2020. Sono i numeri – diffusi da Assalzoo - che dimostrano la forte crescita del settore dei mangimi zoo...

Parmigiano Reggiano, sostenibilità e benessere animale Progetto

Parmigiano Reggiano, sostenibilità e benessere animale

09/05/2022 - Redazione di Largo Consumo

Si è tenuta a Reggio Emilia, presso la sede del Consorzio Parmigiano Reggiano , la conferenza stampa di presentazione dei risultati del progetto “benessere animale”, mirato ad aumentare la qualità d...

Dove va l'ambiente italiano? Transizione ecologica

Dove va l'ambiente italiano?

04/03/2022 - Redazione di Largo Consumo

Un paese coperto quasi al 40% da foreste, più di Germania e Svizzera, e che ha visto crescere le aree protette di terra e di mare fino al 20% del territorio nazionale. Si riducono le emissioni di gas...