Fast casual food
La Piadineria approda nel canale travel con due aperture in collaborazione con Chef Express negli aeroporti di Milano Malpensa e Orio al Serio. Con un traffico complessivo di oltre 48 milioni di p...
Agroalimentare italiano
Il network globale di Avolta diventa vetrina per il patrimonio agroalimentare italiano con il progetto “ Origini Edition ”. L’iniziativa strategica firmata da Autogrill e Fondazione Qualivita &n...
Ristorazione veloce
Spizzico , dal 1989 protagonista della ristorazione veloce in Italia, segna una tappa fondamentale nel suo percorso di rinnovamento guidato da Avolta , leader globale nei settori del travel retail e...
Commercio di transito
Secondo i dati di Assaeroporti , nei primi 9 mesi del 2025, quasi 180 milioni di viaggiatori sono transitati negli scali della Penisola, con indubbi benefici a cascata. Secondo la partnership Atri-...
Enogastronomia italiana
L’aeroporto di Milano Linate si arricchisce di un nuovo spazio dedicato all’eccellenza enogastronomica italiana: apre Eataly Collection , il nuovo concept retail e food & beverage studiato da E...
Migliore Insegna 2026
«Siamo orgogliosi che Enilive Café sia stato premiato come Migliore Insegna nella categoria “Ristorazione e travel”. Si tratta di un riconoscimento importante, che arriva in una fase di grande ri...
Esperienza di acquisto retail
Un consumatore su due conosce Migliore Insegna e uno su dieci ha notato il logo esposto nelle vetrine dei negozi. Migliore Insegna è la ricerca indipendente, promossa da Largo Consumo e realizzat...
Nomina
Il Consiglio di Amministrazione di Grandi Stazioni Retail ha nominato Elena Sorlini Amministratore Delegato, a partire dal 1° gennaio 2026, subentrando a Francesco Tagliapietra. Sorlini vant...
L'ANNO CHE VERRÀ
«Nel 2026 peseranno ancora le incognite del 2025, tra tensioni geopolitiche e un’economia che riduce la capacità di spesa dei clienti. Tuttavia, innovazione tecnologica, digitalizzazione e sostenibil...
Nomina
L'Assemblea dell’ Associazione Travel Retail Italia ( ATRI ) si è riunita presso la Terrazza Aperol in Piazza del Duomo a Milano, decretando il rinnovo delle cariche sociali per il prossimo triennio...
I forum di Largo Consumo: lavoro
«Siamo oltre 9.000 persone su tutto il territorio nazionale, di cui circa 300 presso la sede centrale di Rozzano (Milano). È chiaro che c’è una distanza fisica che bisogna saper colmare per rendere e...
Travel retail
Ormai non più considerati come luoghi di passaggio, gli snodi ferroviari hanno aperto l’anno in corso con un trend positivo. Basti pensare che, a livello globale, per l’intero comparto del travel ret...
Accadimenti aziendali
Gruppo Eg , che nel 2018 era entrato nel Bel Paese rilevando i 1.200 siti di Esso Italia , alla quale rimaneva il business dei carburanti, cede il network a un consorzio di operatori. In questo modo...
Ristoranti
Kentucky Fried Chicken , il marchio leader del pollo fritto nel mondo, continua la sua crescita nel settore Travel con due inaugurazioni, nell'aeroporto Milan Bergamo Airport e nella Stazione Firenze...
format fast-casual
Quando nel 2014 Domenico Russo alzò la serranda del primo Toasthouse nel mall vesuviano Vulcano Buono , in pochi avrebbero scommesso che il “semplice” toast potesse diventare un format fast ‑ ca...
Commercio di transito
Semplificare, arricchire e connettere: questa la missione della proposta retail di Altarea , colosso del comparto immobiliare fondato in Francia nel 1994 e attivo anche in Italia dai primi anni del ...
Eccellenze enogastronomiche
il Viaggiator Goloso , brand premium del Gruppo Finiper Canova , annuncia l'inizio di una collaborazione strategica con Autogrill , parte di Avolta e leader nella ristorazione per chi viaggia. Un...
Focus
Mowi , azienda norvegese leader globale nel settore del salmone, annuncia una partnership con Chef Express - la società che gestisce le attività di ristorazione del Gruppo Cremonini - che ...
In copertina
«Oggi il consumatore, oltre ad avere sempre meno tempo a disposizione, è anche più consapevole del valore del proprio tempo. Gli operatori devono offrire un servizio veloce e di qualità, che al conte...
Ristorazione
UniCredit ha erogato un finanziamento Futuro Sostenibile di 25 milioni alla società Maglione Srl del Gruppo Fratelli Sarni . Il finanziamento è finalizzato all'ampliamento del...