Temi alimentari

Dal prodotto al processo: orchestrare l’innovazione PRODUCT LIFECYCLE MANAGEMENT

Dal prodotto al processo: orchestrare l’innovazione

Approfondimento

26/06/2026 - Nicoletta Ferrini

Il PLM evolve da tool di progettazione a piattaforma end-to-end che integra sviluppo, operation, qualità e fornitori, connessa a CRM, ERP e MES per unificare dati, tracciabilità e governance. McKins...

Dop e Igp più trasparenti Marchi di origine

Dop e Igp più trasparenti

Approfondimento

18/06/2026 - Elisa Latella

Dal 14 maggio 2026 le etichette dei prodotti DOP e IGP dovranno riportare, nello stesso campo visivo dell’indicazione geografica, anche il nome del produttore o dell’operatore responsabile, secondo l...

Il “calabrone” dell’industria italiana Manifattura

Il “calabrone” dell’industria italiana

Approfondimento

18/06/2026 - Margherita Manara

Il dossier del Centro Studi Confindustria analizza la competitività della manifattura italiana tra produttività, posizionamento estero e impatto delle policy. Il settore pesa per il 15% del Pil, qu...

Food e cosmesi a prova di Yuka Software

Food e cosmesi a prova di Yuka

Approfondimento

18/06/2026 - Marco Mancinelli

Yuka , app nata in Francia nel 2017 e oggi diffusa in 12 Paesi, conta circa 80 milioni di utenti nel mondo, di cui 8 milioni in Italia. Permette di scansionare il codice a barre e ottenere in pochi s...

PiovanGroup sigla un accordo per acquisire Aasted Automazione alimentare

PiovanGroup sigla un accordo per acquisire Aasted

17/06/2026 - Redazione di Largo Consumo

PiovanGroup annuncia di aver siglato un accordo per l’acquisizione di Aasted , leader mondiale nella fornitura di soluzioni innovative e apparecchiature avanzate per i settori del cioccolato, dei p...

Si avvicina la 54ª edizione di Cibus Tec Food technology

Si avvicina la 54ª edizione di Cibus Tec

17/06/2026 - Redazione di Largo Consumo

Presentata a Milano la 54ª edizione di Cibus Tec , l’appuntamento globale di riferimento per l’evoluzione dell’industria dedicata alle tecnologie per il settore alimentare e delle bevande, che si te...

I nuovi paradigmi della longevity economy In copertina

I nuovi paradigmi della longevity economy

Approfondimento

17/06/2026 - Alessandra Apicella

I “Baby boomer” e la “Generazione silenziosa” concentrano il 60% della ricchezza familiare, vivono meglio, più a lungo e ovviamente sostengono figli e nipoti. Una staffetta generazionale al contrario...

Formaggi Dop e Igp: export record a oltre 3,3 miliardi di euro Prodotti tipici

Formaggi Dop e Igp: export record a oltre 3,3 miliardi di euro

05/06/2026 - Redazione di Largo Consumo

Un comparto in salute, capace di spingere l’acceleratore sull’export, ma costretto a navigare nella tempesta delle tensioni geopolitiche e delle barriere tariffarie. È questa la fotografia scattata d...

Biotech da mangiare Tecnologie alimentari

Biotech da mangiare

Approfondimento

25/05/2026 - Sandra Tognarini

Il report 2025 di Assobiotech-Federchimica fotografa un biotech italiano da 5.869 imprese nel 2024, con 3.834 aziende (65%) nell’area agroalimentare e zootecnica: 27,1 miliardi di euro di fatturato...

Lactalis: 400 milioni per l’Italia Lattiero-caseari

Lactalis: 400 milioni per l’Italia

Approfondimento

25/05/2026 - Laura Magna

Lactalis investirà 400 milioni di euro in Italia entro il 2030, portando a 1 miliardo lo stanziamento complessivo in 15 anni. Leader mondiale dei lattiero-caseari con oltre 30 miliardi di fatturato,...

Il settore vinicolo in Italia Indagine Area Studi Mediobanca

Il settore vinicolo in Italia

21/05/2026 - Redazione di Largo Consumo

L’ Area Studi Mediobanca  pubblica l’Indagine sul settore vinicolo in Italia che riguarda 255 principali società di capitali italiane con fatturato 2024 superiore ai 20 milio...

SanNicò porta la focaccia barese nel retail focaccia

SanNicò porta la focaccia barese nel retail

15/05/2026 - Viviana Persiani

SanNicò Food presenta a TuttoFood Milano la nuova fase di sviluppo della focaccia barese, prodotto che l’azienda pugliese porta in GDO e nel canale Ho.Re.Ca. partendo da una ricetta legata all...