Enogastronomica Made in Italy
Eataly Aventura ha aperto al pubblico giovedì 12 giugno. Situato presso l'Aventura Mall, uno dei principali centri commerciali degli Stati Uniti, e sviluppato su oltre 2.800 metri quadrati, rapprese...
Italian Cheese Café
Il 10 giugno ha aperto il secondo Italian cheese cafè di Latteria Soresina , Gòodurie Soresina , un luogo dove il formaggio si trasforma da ingrediente a esperienza gastronomica. Dove prodotti spec...
Eccellenze enogastronomiche
il Viaggiator Goloso , brand premium del Gruppo Finiper Canova , annuncia l'inizio di una collaborazione strategica con Autogrill , parte di Avolta e leader nella ristorazione per chi viaggia. Un...
liquidazione
In un articolo apparso il 4 giugno, sul Corriere online , si annuncia la messa in liquidazione di Burgez , la catena di fast-food , inaugurata nel 2015, che aveva ben 20 negoz i sparsi in tutta I...
Ristorante
Coniugare una convivialità genuina con una cucina creativa e all’avanguardia: è questa l’idea dietro il restyling del locale milanese di Pane&Trita , da dieci anni sinonimo di innovazione nell’u...
Accadimenti aziendali
Megafusione in casa Cremonini . Il colosso italiano delle carni, da circa 6 miliardi di euro di fatturato, integra la controllata Roadhouse in Chef Express , a decorrere dal 1° giugno. L'obiettiv...
Focus
Mowi , azienda norvegese leader globale nel settore del salmone, annuncia una partnership con Chef Express - la società che gestisce le attività di ristorazione del Gruppo Cremonini - che ...
Nomina
Dario Baroni è stato nominato presidente di McDonald's International Developmental Licensed Markets , a partire dal 1° giugno. Il suo compito sarà quello di incrementare la quota di mercato nei mer...
consumi
Circana Group riporta che l’industria della ristorazione europea ha chiuso il 1° trimestre del 2025 in un contesto complesso, tra aumento dei costi, incertezza economica e cambiamento del com...
RIstorazione
La ristorazione collettiva ha affrontato grandi trasformazioni, prima con la pandemia poi con l’inflazione. Per fare il punto Largo Consumo ha preso in esame i bilanci di 5 big. Nel 2023 sono aumen...
In copertina
«Oggi il consumatore, oltre ad avere sempre meno tempo a disposizione, è anche più consapevole del valore del proprio tempo. Gli operatori devono offrire un servizio veloce e di qualità, che al conte...
rapporto
Bain & Company Italia ha pubblicato il nuovo approfondimento in collaborazione con FIPE-Confcommercio , in occasione del Rapporto Annuale sulla Ristorazione . L’edizione 2025 evidenzia una tra...
Accadimenti aziendali
Ennesima avventura imprenditoriale per Pietro Nicastro e Monica Fantoni , fondatori e attuali top manager del duo di insegne Löwengrube e Tosca . Sal Service , investitore che ha come bus...
ristorazione
Con 1,5 milioni di occupati – di cui oltre 1,1 milioni dipendenti –, dato del 2024, la ristorazione si conferma settore strategico per l’economia italiana. Un reparto caratterizzato da una for...
Ristorazione
UniCredit ha erogato un finanziamento Futuro Sostenibile di 25 milioni alla società Maglione Srl del Gruppo Fratelli Sarni . Il finanziamento è finalizzato all'ampliamento del...
Food delivery
Dopo la proposta lanciata il 25 aprile, arriva l’annuncio ufficiale dell’accordo per l'acquisizione di Deliveroo da parte dell’americana DoorDash . L’acquirente pagherà 2,9 miliardi di sterline,&n...
Settore ricettivo
DoorDash , piattaforma leader a livello mondiale per il commercio locale, ha annunciato di aver raggiunto un accordo per l'acquisizione di SevenRooms , una società di software con sede nella ci...
Ristorazione veloce
È firmata Spoon Brands la nuova realtà della ristorazione veloce italiana: Milos Greek Food , prima catena nazionale di street food greco, pronta a portare nelle strade delle principali città ital...
Nomina
Andrea Grimandi ha assunto il ruolo di Amministratore Delegato di Partesa ed entra a far parte del Management Team Heineken Italia . Grimandi porta con sé oltre 20 anni di esperienza nell’industr...
Sostenibilità
Prosegue con risultati tangibili il patto per la sostenibilità siglato da Camst group e Gruppo Hera . Avviata nel 2020, la collaborazione tra l’azienda di ristorazione e facility services e la mu...