Parmigiano Reggiano

DalterFood, Andrea Guidi nuovo direttore generale Nomina

DalterFood, Andrea Guidi nuovo direttore generale

03/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

DalterFood Group , leader nella produzione e commercializzazione di formaggi di alta qualità presente in oltre 40 Paesi, ha scelto  Andrea Guidi  come nuovo direttore generale, fo...

Un Parmigiano Reggiano con meno sale è possibile? Studio

Un Parmigiano Reggiano con meno sale è possibile?

14/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

È possibile ridurre il sale contenuto nel Parmigiano Reggiano senza perdere nulla né in termini di nutrienti né dal punto di vista organolettico? La domanda è importante, perché nonostante la pr...

Parmareggio: la costruzione di un brand I forum di Largo Consumo: Food & Beverage

Parmareggio: la costruzione di un brand

27/01/2021 -

Parmareggio , azienda nata nel 1984 e acquisita nel 2004 dal gruppo Bonterre, è leader del mercato del Parmigiano Reggiano con un fatturato di 400 milioni di euro e 620.000 forme lavorate all’anno....

Parmigiano Reggiano arriva in Autogrill Partnership

Parmigiano Reggiano arriva in Autogrill

31/07/2020 - Redazione di Largo Consumo

Siglata una nuova alleanza fra Autogrill , primo operatore al mondo nei servizi di ristorazione per chi viaggia, e Parmigiano Reggiano , rappresentato dal suo Consorzio. Un progetto con cui Autogri...

Parmigiano Reggiano presenta il portale Scaglie Branding

Parmigiano Reggiano presenta il portale Scaglie

30/06/2020 - Redazione di Largo Consumo

È online Scaglie (www.scaglie.it), il nuovo progetto editoriale del Consorzio Parmigiano Reggiano dedicato alla valorizzazione del territorio e della sua comunità. Un nuovo spazio, virtuale, per pa...

Campione di versatilità Parmigiano Reggiano

Campione di versatilità

Approfondimento

02/12/2019 - Virga Maria Eva

Il suo utilizzo maggiore, in quanto ingrediente, è grattugiato, nei primi piatti. Secondo i dati più recenti del Consorzio del Parmigiano Reggiano (ottobre 2019) il mercato è i...

Accadimenti aziendali

Gema inaugura la banca del Parmigiano

04/11/2019 - Redazione di Largo Consumo

Il 18 ottobre Gema Magazzini Generali di Castelnovo Sotto (RE), partecipata da Banca Popolare di Verona , ha inaugurato ufficialmente a Montese, nell’area di Modena, un magazzino per la cust...

Parmigiano Reggiano in rilancio Formaggi

Parmigiano Reggiano in rilancio

Approfondimento

25/07/2019 - Barrile Rosaria

Simbolo del made in Italy, il Parmigiano Reggiano non smette di ingolosire. Tanto da aver suscitato l’interesse della francese Lactalis , il colosso alimentare della famiglia Besnier che h...

Accadimenti aziendali

Da Gsi e Parmareggio nasce Bonterre

02/01/2019 - Redazione di Largo Consumo

Un fatturato consolidato di oltre 1 miliardo di euro, di cui 200 milioni di export, 3 filiali commerciali all’estero, 16 stabilimenti in Italia, 2.000 dipendenti, 4 Dop e 4 Igp, 140.000 tonnell...