Cioccolato e Cacao

Fairtrade, campagna per un futuro più equo Cioccolato

Fairtrade, campagna per un futuro più equo

03/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

In occasione del World chocolate day (7 luglio), Fairtrade ha lanciato la campagna Bitter sweet, caratterizzata da un’animazione in stop-motion titolata “Unwrap a fairer future” (scarta un futuro p...

Ritter sport, gli obiettivi al 2025 Bilancio di sostenibilità

Ritter sport, gli obiettivi al 2025

12/08/2021 - Redazione di Largo Consumo

Ritter s port ha presentato il suo ultimo bilancio di sostenibilità riferito al 2019-2020, un biennio positivo in termini di risultati raggiunti che fissa anche nuovi obiettivi per il futuro. L’a...

Equinox al 63% nei biscotti Salpa Accadimenti aziendali

Equinox al 63% nei biscotti Salpa

26/07/2021 - Redazione di Largo Consumo

Il fondo Equinox ha acquisito la quota di maggioranza (63%) del capitale di Gruppo Salpa , leader nella produzione e distribuzione di biscotti per gelato di alta qualità, nel bakery senza glutine,...

Ferrero sempre più leader nei biscotti Accadimenti aziendali

Ferrero sempre più leader nei biscotti

26/07/2021 - Redazione di Largo Consumo

Ferrero ha realizzato una nuova acquisizione. Tramite la holding belga Cth , la multinazionale di Alba ha rilevato la britannica Burton’s Biscuit Company dal fondo Ontario Teachers . La nuova co...

Addio ad Anna Majani, la regina del cioccolato Necrologio

Addio ad Anna Majani, la regina del cioccolato

19/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

È deceduta Anna Majani , imprenditrice e mecenate, vicepresidente della storica omonima azienda bolognese di cioccolatini, famosa in tutto il mondo per aver immesso sul mercato, nella prima metà del...

Condorelli denuncia il pizzo Azienda dolciaria

Condorelli denuncia il pizzo

18/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Condorelli , nota per la produzione dei torroncini e dolci di Sicilia, era da tempo nel mirino delle cosche del pizzo legate al clan  Santapaola-Ercolano . Secondo quanto ricostruito dagli inves...

Loacker: nuova ricetta, nuovo logo e più sostenibilità Brand Relaunch

Loacker: nuova ricetta, nuovo logo e più sostenibilità

14/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Loacker , azienda altoatesina leader mondiale nel mercato dei wafer e specializzata anche nella produzione di specialità al cioccolato, presenta il piano di Brand Relaunch che, nel corso dell’anno, c...

Una Pasqua dopo quella dei divieti Dolci da ricorrenza

Una Pasqua dopo quella dei divieti

Approfondimento

18/02/2021 - Federica Serva

Una Pasqua che si avvicini ai numeri del 2019 e che confermi la tendenza, registrata già da alcuni anni, alla crescita dei prodotti da forno premium e delle uova di cioccolato da adulti. È l’aspettat...

Prezzi all’insegna della volatilità Commodity agricole

Prezzi all’insegna della volatilità

Approfondimento

09/02/2021 -

Nonostante le restrizioni dovute alla pandemia, le quotazioni delle materie prime del settore agricolo, almeno quelle quotate sui listini Usa, hanno in media registrato un rialzo dall’inizio di quest...

Cioccolato e pancetta, un'inedita accoppiata Dolci

Cioccolato e pancetta, un'inedita accoppiata

01/02/2021 - Redazione di Largo Consumo

Un connubio inedito, quello tra cioccolato e pancetta, che trova però in Aldo Scaglia , maestro pasticcere di Piacenza, l'ingegno e l'estro necessari a realizzarlo. E così da un'idea di Creazioni D...

Melegatti, le dolci novità del 2021 Focus

Melegatti, le dolci novità del 2021

01/02/2021 - Iniziative redazionali speciali

Un assortimento sempre più vasto, quello di Melegatti , per festeggiare le prossime festività. A partire dal Dolce Cuore, la torta ideale per San Valentino, Un fiore per te, con cui festeggiare la g...

Da Lidl il cioccolato Way to go Etica

Da Lidl il cioccolato Way to go

10/12/2020 - Redazione di Largo Consumo

Lidl introduce nei suoi oltre 660 punti di vendita italiani le nuove barrette di cioccolato Way to go, disponibili in vari gusti, tutti certificati Fair trade : il 100% del cacao impiegato, infat...

Il Mio Prodotto del Cuore 2020 - 2021 Il premio

Il Mio Prodotto del Cuore 2020 - 2021

Approfondimento

24/11/2020 - Manara Margherita

Il Mio Prodotto del Cuore è il premio votato dai consumatori. Chi compra è sempre più abituato a esprimere le proprie preferenze. È un segnale importantissimo tanto per i produttori quanto per i dis...

Altromercato: “Mascao ha vinto per la sua biodiversità” Il Mio Prodotto del Cuore

Altromercato: “Mascao ha vinto per la sua biodiversità”

24/11/2020 - Manara Margherita

Mascao , vincitore assoluto, è premiato per qualità e impegno sociale. «Mascao Altromercato è il cioccolato fondente bio equosolidale più venduto nella nicchia valoriale che presidiamo – dichiarano...

Il sito Lindt si rinnova Cioccolato

Il sito Lindt si rinnova

11/11/2020 - Redazione di Largo Consumo

Lindt , leader nella produzione di cioccolato premium , presenta il suo nuovo sito internet completamente rinnovato. Si tratta del primo importante step all’interno di una più ampia digital strategy...

Fare sistema per competere: dolciari Indicatori di competitività

Fare sistema per competere: dolciari

Approfondimento

04/11/2020 - Manara Margherita

Il settore dei prodotti dolciari e da forno si attesta uno dei settori più popolosi in termini di aziende produttrici, ben 1168, che realizzano un fatturato di 8 mld di euro, tra i più importanti del...

Lindt conferma gli obiettivi Cioccolato

Lindt conferma gli obiettivi

Approfondimento

09/07/2020 - Ippolito Salvatore

Quella di Lindt è una storia che inizia 175 anni fa in una piccola pasticceria della città vecchia di Zurigo quando il pasticciere David Sprüngli e suo figlio, sulle orme della nuova moda della c...

Una salutare riscoperta Colazione

Una salutare riscoperta

Approfondimento

02/07/2020 - Sabino Cirulli

Il rito della prima colazione è il momento più significativo della giornata anche per i social: l’hashtag #breakfast registra 89 milioni di post. Al primo pasto della giornata vengono dedicati 13 min...

Nestlé cresce e fa crescere Multinazionali

Nestlé cresce e fa crescere

Approfondimento

01/07/2020 - Paola Piovesana

Ben 3,6 miliardi di euro: a tanto ammonta il contributo del gruppo Nestlé alla creazione di valore condiviso per il sistema economico e sociale italiano. Una ricerca condotta nel 2019 con Althesys...