Alimentare

Carni e salumi

Il preaffettato spinge la crescita della Coppa di Parma Igp Dati economici 2024

Il preaffettato spinge la crescita della Coppa di Parma Igp

24/04/2025 - Redazione di Largo Consumo

Una quota export che sale al 16%, portando così il fatturato a 74 milioni di euro. E una crescita del preaffettato, arrivato a rappresentare il 33% del giro d’affari complessivo. Si è chiuso in posit...

Bistecche, più qualità, meno quantità Carni rosse

Bistecche, più qualità, meno quantità

Approfondimento

22/04/2025 - Maurizio Acerbi

I consumi domestici degli italiani puniscono la carne rossa. Secondo i dati dell’Osservatorio sui consumi alimentari Ismea-NielsenIQ , i primi nove mesi del 2024 registrano una disaffezione dei cons...

I freschi come locomotiva Alimentare

I freschi come locomotiva

Approfondimento

15/04/2025 - Maria Eva Virga

Nei freschi crescono le vendite di prodotti legati a salute e benessere (kefir, yogurt greco). In generale per lo yogurt si rileva un incremento del 4,9% (+4,7% la spesa), mentre continua la flession...

Il 2024 di Centro Agroalimentare Roma Food hub

Il 2024 di Centro Agroalimentare Roma

28/03/2025 - Redazione di Largo Consumo

Il Consiglio di Amministrazione del Centro Agroalimentare Roma ( CAR ) ha approvato il bilancio d'esercizio 2024, evidenziando una crescita continua e risultati positivi che rafforzano la solidità ...

Salumi: i rincari spingono i fatturati Carni trasformate

Salumi: i rincari spingono i fatturati

Approfondimento

27/03/2025 - Carlo Sala

In attesa di risultanze complessive per il 2024, monitorando il progressivo a maggio 2024 di iper+super+superette, Circana ha riscontrato una flessione dell’1,8% a volume, a fronte di un fatturato ...

Gruppo Martelli procede nel suo percorso di sviluppo Salumi

Gruppo Martelli procede nel suo percorso di sviluppo

18/03/2025 - Marco Mancinelli

Specializzato nella produzione di salumi, il Gruppo Martelli annovera 66 anni di storia di imprenditoria familiare iniziata nel 1959 a Dosolo, in provincia di Mantova e, oggi, giunta alla quarta ge...

Centro Carni Company investe nel benessere dei suoi dipendenti welfare

Centro Carni Company investe nel benessere dei suoi dipendenti

26/02/2025 - Redazione di Largo Consumo

Centro Carni Company , con oltre 40 anni di esperienza nel settore della lavorazione della carne bovina, dalla fine del 2024 all'inizio del 2025 , in collaborazione con l’ufficio Risorse Umane , ...

 La carne di manzo irlandese è anche IGP CARNE BOVINA

 La carne di manzo irlandese è anche IGP

25/02/2025 - Redazione di Largo Consumo

La carne irlandese allevata al pascolo ha ottenuto dall’Unione Europea lo status di Indicazione Geografica Protetta (IGP). A rivelarlo è stato Bord Bia , ente governativo dedicato allo sviluppo...

Lo Speck Alto Adige IGP conquista il 2024 Salumi

Lo Speck Alto Adige IGP conquista il 2024

25/02/2025 - Redazione di Largo Consumo

Il 2024 è stato un anno positivo per lo Speck Alto Adige IGP, caratterizzato da un incremento significativo della produzione certificata, che cresce del 12,8%, e un’espansione costante sui mercati in...