CRUDO DOP
Sostenibilità, salute e tecnologia entrano nel nuovo Disciplinare del Prosciutto di Parma DOP. Quattro anni dopo l’avvio dell’iter per il rinnovo del Disciplinare di produzione del Prosciutto di Par...
SALUMI
«Dall’esterno l’ho sempre vista come un’azienda forte e “sana”, con tutte le carte in regola per crescere ulteriormente. Ora che ne faccio parte, cercherò di offrire il mio contributo ogni giorno aff...
I Forum di Largo Consumo: MKTG operativo
«Con la nostra rete sell-out presidiamo i Pdv più importanti della Gdo, canale in cui puntiamo a sviluppare i nostri brand. Abbiamo un presidio su quasi tutto il territorio nazionale senza il quale p...
SPECIALE L'ANNO CHE VERRÀ: ALIMENTARE
«Credo che lo scenario del 2023 sia difficile per i problemi degli aumenti dei costi già evidenziatisi nel 2022 e che eroderanno la capacità di spesa dei consumatori. Come Clai lavoriamo solo carni d...
Carni trasformate
La nostra salute e quella del pianeta sono sempre più alla base delle nostre scelte d’acquisto e oggi, ogni settore si trova a fare nuove riflessioni su tematiche che hanno acquisito un valore specia...
SPECIALE L'ANNO CHE VERRÀ: ALIMENTARE
Quello alimentare è un comparto che nel nostro Paese sta vivendo una fase di tendenziali cambiamenti indotti dalla particolare congiuntura in atto. Gli operatori del settore, e in particolare le impr...
Accadimenti aziendali
Gruppo Cremonini ha comunicato il riacquisto, da Iq made in Italy investement company , joint venture fra Cdp equity (Cassa depositi e prestiti) e Qatar investment authority , del 28,4 per cento...
Accadimenti aziendali
Nuovo capitolo per la procedura di crisi di Ferrarini , una vicenda iniziata nel 2018 con l’oneroso acquisto di Vismara , ulteriormente appesantito dalla tregenda delle banche venete. Il 10 novembr...
Ortofrutta
Da una parte una produzione molto frammentata in cui manca l’aggregazione, dall’altra consumatori che chiedono sempre più prodotti di qualità e a prezzi accessibili. A queste criticità del mondo dei ...
CONSORZIO DI TUTELA
Era il lontano 1992 quando i 17 produttori originari costituirono il Consorzio Tutela Speck Alto Adige, amministrato dalla Camera di Commercio di Bolzano, per promuovere e tutelare un prodotto con un...
Reputation Economy 2022
«Il Prosciutto di Parma è un prodotto a Denominazione di Origine Protetta e, come tutti i prodotti a Indicazione Geografica, contribuisce allo sviluppo sociale ed economico del territorio e delle com...
Reputation Economy 2022
«Siamo un’azienda costruita negli anni sulle persone, i principi, i valori e soprattutto sul territorio che ha sancito ciò che siamo oggi. Abbiamo creduto nelle nostre origini ed è da qui che sono na...
Reputation Economy 2022
Far diventare l’allevamento di ovini e bovini gallesi un esempio globale per produrre cibo di qualità in modo sostenibile ed efficiente. «Riteniamo che “The Welsh Way”, il nostro modo di allevare in ...
Outdoor
«Si assiste a una vera e propria esigenza di vita all’aperto, di condivisione, di spensieratezza. Aspetti che in un Paese come l’Italia, dove il cibo è da sempre oggetto di massima attenzione, non po...
Etica
Continua anche quest’anno la partnership che vede protagonisti Regusto e Rovagnati , impegnati in prima linea a combattere gli sprechi alimentari. Il 2021 ha registrato dei risultati importanti pe...
Ambiente
Quando si parla di sostenibilità alimentare, oggi il pensiero non va soltanto alla filiera produttiva, ma anche ai consumatori e alle loro scelte: secondo i dati raccolti da Bord Bia , ente governat...
Salumi
5 goals, 48 Best practices e 35 impegni concreti verso un nuovo modello di impresa: il primo “Programma Sostenibilità” ASSICA non è solo una dichiarazione di intenti bensì una pragmatica assunzione d...
Salumi
I salumi si confermano un vero comfort food in questo periodo di incertezza. Ma se il 2021 ha visto una a ripresa dei consumi, sia in Italia (+5,4% in volume) che all’estero (export +15,2% a volume, ...
consumi carne
Dopo la forte crescita degli ultimi 5 anni (2017-2021), in cui le carni avicole hanno registrato un aumento degli acquisti del 9% in quantità e del 19% in valore, mostrando una dinamica di gran lunga...
finanziamento
Banco BPM ha perfezionato, nei giorni scorsi, un’operazione di finanziamento per complessivi 40 milioni di euro a favore di Inalca Spa, sub-holding operativa del Gruppo Cremonini, uno dei maggiori pl...