Stili alimentari
La ricerca Censis per Camst group (questionario a 1.000 adulti) fotografa la “carestia di tempo” nell’era digitale: il 62% non riesce a completare le attività quotidiane e l’84% prova ansia, ment...
CASH&CARRY
2024/2025 Metro Italia supera 2,1 mld € di fatturato (+5,6%), in un mercato Horeca italiano che nel 2025 ha superato i 100 mld, raggiungendone il 6% di quota. Con 46 punti vendita in 16 Regioni e 3...
In copertina
«Quella alla guida di Metro Italia è già la mia seconda esperienza lavorativa nel vostro Paese dopo il lungo percorso nel gruppo, prima in Spagna, la mia terra natale, e poi in Germania. Credo quin...
Enogastronomia italiana
L’aeroporto di Milano Linate si arricchisce di un nuovo spazio dedicato all’eccellenza enogastronomica italiana: apre Eataly Collection , il nuovo concept retail e food & beverage studiato da E...
Migliore Insegna 2026
«Siamo orgogliosi che Enilive Café sia stato premiato come Migliore Insegna nella categoria “Ristorazione e travel”. Si tratta di un riconoscimento importante, che arriva in una fase di grande ri...
Caffè
Costadoro , storica torrefazione torinese fondata nel 1890 e oggi punto di riferimento nel segmento del caffè di alta gamma, compie un nuovo passo nella propria strategia di crescita internazionale c...
Esperienza di acquisto retail
Un consumatore su due conosce Migliore Insegna e uno su dieci ha notato il logo esposto nelle vetrine dei negozi. Migliore Insegna è la ricerca indipendente, promossa da Largo Consumo e realizzat...
Rosticceria
Giannasi , un'istituzione della gastronomia milanese dal 1967, inaugura un nuovo capitolo della sua storia aprendo ufficialmente le porte del suo banco all'interno del Mercato Rombon. Questa apertura...
Quaderno Private Label
«Le private label food e non food sono un pilastro strategico della nostra azienda e l’assortimento oggi comprende oltre 3.500 prodotti, che nell’ultimo anno hanno generato un fatturato di 753 milion...
FORMAT & CONCEPT
Dopo il debutto dello scorso maggio all’interno del prestigioso Central World, Cioccolatitaliani inaugura a Bangkok il suo secondo store thailandese, situato nel nuovo Central Park Bangkok, un...
Ingrosso
Si è chiuso con un fatturato di 2,133 miliardi di euro (+5,9% rispetto all’anno precedente) l’anno fiscale 2024-2025 di METRO Italia , l’azienda specializzata nel commercio all’ingrosso nel settore ...
Somministrazione
Non solo un rito quotidiano o un’occasione per fare una pausa: in occasione della giornata internazionale del caffè 2025, bastano un paio di numeri per comprendere come il caffè costituisca un’occasi...
Gdo
Presso l’Hotel Salina di Taranto si è svolta la convention annuale del gruppo Supercentro S.p.A., dal titolo “ SUPERCENTRO 2026: il nostro futuro. Visione e strategie chiare ”, durante la quale è s...
Assemblea FIPE-Confcommercio
Negli ultimi cinquant’anni il comparto del fuori casa italiano ha vissuto una crescita straordinaria, diventando una delle infrastrutture sociali più importanti del Paese. Nel 1970 le imprese attive ...
Investimenti
Bar e ristoranti sono ormai abituati a pianificare e predisporre soluzioni volte a garantire un miglioramento per affrontare i cambiamenti significativi a cui stiamo assistendo. Sono passati più di 5...
Premio Deloitte Private
Fratelli Ibba , azienda che opera nel commercio moderno alimentare, in Sardegna, nel Centro Italia e nel Nord Ovest dell'Italia, con oltre 650 store e cinque Cash and Carry, si aggiudica per l’ottavo...
In copertina
«La nostra strategia commerciale multicanale prevede un potenziamento di tutto il network e la supply chain ha un ruolo cruciale per i nostri 47 store e per i 3 depositi dedicati al Food Service Dist...
In copertina
«La distribuzione vive una fase complessa, tra consumi stagnanti e margini compressi. La produttività è il vero fronte competitivo: non basta ridurre i costi, occorre ripensare processi e modelli org...
il bar italiano
A HOST , FIPE ‑ Confcommercio fotografa un settore che cambia: negli ultimi dieci anni hanno chiuso oltre 21 mila bar e, nel primo semestre 2025 , il saldo tra aperture e cessazioni è ‑ 706 , ...
Specialità caffearie
Starbucks celebra il traguardo significativo del 50° store in Italia, aperto in partnership con Percassi , licenziatario esclusivo del brand in Italia, e situato all’interno di WaltherPark a B...