Stili alimentari
La ricerca Censis per Camst group (questionario a 1.000 adulti) fotografa la “carestia di tempo” nell’era digitale: il 62% non riesce a completare le attività quotidiane e l’84% prova ansia, ment...
Enogastronomia italiana
L’aeroporto di Milano Linate si arricchisce di un nuovo spazio dedicato all’eccellenza enogastronomica italiana: apre Eataly Collection , il nuovo concept retail e food & beverage studiato da E...
Migliore Insegna 2026
«Siamo orgogliosi che Enilive Café sia stato premiato come Migliore Insegna nella categoria “Ristorazione e travel”. Si tratta di un riconoscimento importante, che arriva in una fase di grande ri...
Caffè
Costadoro , storica torrefazione torinese fondata nel 1890 e oggi punto di riferimento nel segmento del caffè di alta gamma, compie un nuovo passo nella propria strategia di crescita internazionale c...
Esperienza di acquisto retail
Un consumatore su due conosce Migliore Insegna e uno su dieci ha notato il logo esposto nelle vetrine dei negozi. Migliore Insegna è la ricerca indipendente, promossa da Largo Consumo e realizzat...
Rosticceria
Giannasi , un'istituzione della gastronomia milanese dal 1967, inaugura un nuovo capitolo della sua storia aprendo ufficialmente le porte del suo banco all'interno del Mercato Rombon. Questa apertura...
FORMAT & CONCEPT
Dopo il debutto dello scorso maggio all’interno del prestigioso Central World, Cioccolatitaliani inaugura a Bangkok il suo secondo store thailandese, situato nel nuovo Central Park Bangkok, un...
Somministrazione
Non solo un rito quotidiano o un’occasione per fare una pausa: in occasione della giornata internazionale del caffè 2025, bastano un paio di numeri per comprendere come il caffè costituisca un’occasi...
Assemblea FIPE-Confcommercio
Negli ultimi cinquant’anni il comparto del fuori casa italiano ha vissuto una crescita straordinaria, diventando una delle infrastrutture sociali più importanti del Paese. Nel 1970 le imprese attive ...
Investimenti
Bar e ristoranti sono ormai abituati a pianificare e predisporre soluzioni volte a garantire un miglioramento per affrontare i cambiamenti significativi a cui stiamo assistendo. Sono passati più di 5...
il bar italiano
A HOST , FIPE ‑ Confcommercio fotografa un settore che cambia: negli ultimi dieci anni hanno chiuso oltre 21 mila bar e, nel primo semestre 2025 , il saldo tra aperture e cessazioni è ‑ 706 , ...
Specialità caffearie
Starbucks celebra il traguardo significativo del 50° store in Italia, aperto in partnership con Percassi , licenziatario esclusivo del brand in Italia, e situato all’interno di WaltherPark a B...
Enogastronomia Made in Italy
Eataly ha aperto il suo primo punto vendita nello stato della Pennsylvania a Philadelphia. Situato presso King of Prussia® , uno dei principali centri commerciali degli Stati Uniti, e sviluppato su...
espansione
A Milano , in Piazza Cordusio , apre la nuova casa di Nespresso , un Flagship che ospita il primo Nespresso Bar in Italia. L’obiettivo è trasformare il caffè in un viaggio culturale e sensoriale...
inaugurazione
12oz , il format italiano di street coffee pensato per chi è sempre in movimento, inaugura un nuovo punto vendita nella stazione ferroviaria di Milano Cadorna , uno degli snodi più frequentati dai p...
Accadimenti aziendali
Eataly , dopo un finanziamento bancario di 225 milioni di euro, ottenuto nel 2024, lancia ora un aumento di capitale da 75 milioni di euro. L’operazione sarà portata a compimento in due tranches: la ...
Trend internazionali: sostenibilità
Paul Bakery è una delle insegne di panetteria più iconiche della tradizione francese, nata nel 1889 nella cittadina di Croix, nel Nord della Francia, grazie all’iniziativa di Charlemagne Mayot e di ...
Trend internazionali: store concept
Caffè Nero rafforza la sua presenza sul mercato del Regno Unito con un piano di acquisizioni di altre catene di caffetterie indipendenti e l’inaugurazione di nuovi punti vendita situati in luoghi st...
Ristorazione
Arriva a Milano il primo KoRo Café d’Italia: situato nel centro di Milano, a pochi passi dal Duomo, il Café si presenta come lo spazio ideale per una coccola a colazione, per una pausa pranzo legge...
Italian Cheese Café
Il 10 giugno ha aperto il secondo Italian cheese cafè di Latteria Soresina , Gòodurie Soresina , un luogo dove il formaggio si trasforma da ingrediente a esperienza gastronomica. Dove prodotti spec...