PLANT BASED
I piatti pronti vegetali entrano in una fase di maturità: per consolidarsi servono praticità, qualità percepita, servizio ed etichette più leggibili. Secondo NIQ , i piatti pronti sostitutivi valgon...
Nomina
Tonitto 1939 annuncia l’ingresso di Luca Visconti nel ruolo di Direttore dell’Area Industriale. Una scelta che si inserisce nel percorso di crescita e consolidamento dell’azienda, leader in Italia...
In copertina
«In Italia, la longevity economy è un fenomeno particolarmente evidente, per questo il nostro Paese è un laboratorio anticipatore di nuovi modelli di consumo. Gli over 65 poi rappresentano un target ...
In copertina
«La consapevolezza dell’ampio spettro di benefici che la salute del microbiota può determinare per l’organismo - e non solo per l’intestino - sta da tempo diffondendosi, confermando la crescente atte...
In copertina
«Quando abbiamo iniziato ad occuparcene, a fine anni Novanta, integrazione e alimentazione funzionale rappresentavano una nicchia ad alto valore aggiunto. Oggi in Italia le vendite dei soli integrato...
Webinar YouGov
Pensare alla salute a lungo termine è ormai un bisogno diffuso nel nostro paese: il 75% degli italiani dichiara infatti una grande attenzione al tema, un dato che supera nettamente la media europea (...
PIATTI PRONTI VEGETALI
«Negli ultimi anni abbiamo consolidato la nostra leadership nei piatti pronti vegetali ambient, grazie all’ampliamento della linea I Pronti: un’offerta ready-to-eat che combina basi di cereali e legu...
HIGH PROTEIN VEGETALE
«L’high protein vegetale sta entrando in una fase nuova. Dopo la spinta iniziale del plant-based, oggi il mercato si allarga perché le proteine vegetali intercettano bisogni più ampi: benessere, equi...
Le schede aziendali
Pedon , azienda familiare veneta fondata nel 1984 e specializzata in soluzioni vegetali, nel 2025 ha raggiunto 115 mln/€ di fatturato, con vendite per il 60% in Italia, 23% in Europa e 17% in Nord Am...
Piatti pronti vegetali
In Italia i piatti pronti vegetali continuano a crescere: nel 2025 il mercato vale 160 milioni di euro (+5,5%). Secondo NielsenIQ , nell’a.t. 22 febbraio 2026 i piatti pronti primi raggiungono 417,2...
Le schede aziendali
MartinoRossi , attiva dal 1955 e con stabilimento integrato a Malagnino (Cr), produce farine, semilavorati e ingredienti funzionali da cereali e legumi Ogm free e senza principali allergeni, destinat...
High protein vegetale
L’high protein vegetale esce dalla nicchia plant-based e intercetta una domanda trasversale legata a benessere, ingredienti e praticità. Secondo GS1-Osservatorio Immagino (2-2025) pesa per il 4,9% ...
visto a tuttofood 2026
Inalpi è un’azienda lattiero-casearia piemontese nata nel 1966 a Moretta, in provincia di Cuneo . Il gruppo lavora latte della filiera corta e certificata piemontese e ha costruito nel tempo un’off...
visto a tuttofood 2026
Farmo S.p.A . è un’azienda italiana nata nel 2000 e specializzata nello sviluppo di prodotti di alta qualità per consumatori con esigenze alimentari specifiche. Dal senza glutine, il posizionamento s...
Salute e benessere
Unifarco - società benefit e leader in Italia nel settore della salute e del benessere in farmacia – chiude il 2025 con un fatturato consolidato di Gruppo pari a 194,5 milioni di euro, in crescita d...
Nutrizione funzionale
Inalpi riorganizza la governance con la nascita di Inalpi spa Holding , evolvendo da lattiero-casearia a piattaforma integrata tra industria, nutrizione e ricerca. Il nuovo assetto include Inalpi I...
VISTO A TUTTOFOOD 2026
Il trend del plant-based continua a crescere con forza e Abafoods , parte del Gruppo Ecotone e centro europeo di eccellenza nel vegetale, consolida la propria leadership attraverso nuovi lanci nel...
visto a tuttofood 2026
MartinoRossi è un’azienda cremonese specializzata in ingredienti e soluzioni alimentari senza allergeni a base di cereali e legumi, con un presidio storico nel B2B e uno sviluppo crescente nei cana...
Innovazione
MartinoRossi SpA e Gruppo Amadori rinnovano per l'anno 2026 la collaborazione finalizzata allo sviluppo di una filiera proteica vegetale sempre più efficiente dal punto di vista ambienta...
Opinioni e prospettive dal largo consumo
Gli scenari I consumi I negozi Il caso: Esselunga Il caso: Decò Italia Il caso: Lidl Italia Il caso: Acqua & Sapone Il retail media I processi di riordino I mercati Bevande analcoliche Caf...