Le schede aziendali
L’eccellenza di La Nef nasce da una filiera selezionata e da un prodotto caratterizzato da un metodo produttivo unico in Italia: il salmone non viene mai congelato, non contiene coloranti o additiv...
Le schede aziendali
Da un forno costruito artigianalmente per sperimentare la tecnica dell’affumicatura del salmone appresa in Francia a una superficie di produzione di 23.000 mq che serve i maggiori player della Gdo e ...
SALMONE
La richiesta e l'apprezzamento degli ittici norvegesi continuano ad essere alti, ma, a livello di numeri, il mercato registra una lieve flessione, interpretabile sia come fisiologica correzione dopo ...
Salmone
Goloso, versatile, salutare: il salmone da qualche anno è in costante crescita sugli scaffali della grande distribuzione, ma deve giocare su carte molto chiare e definite per essere competitivo. Non ...
Focus
Mowi , azienda norvegese leader globale nel settore del salmone, annuncia una partnership con Chef Express - la società che gestisce le attività di ristorazione del Gruppo Cremonini - che ...
visto a tutto food 2025
A muoverli è la passione, unita alla ricerca dell’eccellenza. A La Nef , lo fanno da oltre 30 anni, da Ancona, grazie alla visione di Giordano Palazzo che ha iniziato a distribuire salmone affumi...
VISTO A TUTTOFOOD 2025
L'eccellenza della lavorazione del salmone, senza compromessi sulla qualità e con un'affumicatura a regola d'arte porta la firma di Foodlab, presente a Tuttofood con i classici del suo assortimento e...
SALMONE
Gusto, sicurezza e innovazione per un prodotto sano e nutriente e in costante ascesa sulle tavole degli italiani quale è il salmone . E quando passione ed esperienza, testa e cuore convivono in un'u...
L’impresa comunica
Circa 25 anni fa, Gianpaolo Ghilardotti , allora giovane cuoco, tornato nel parmense dopo un’esperienza lavorativa in un ristorante stellato francese, ebbe l’idea di perfezionare una nuova tecnica p...
Ittico
L’Italia è il terzo mercato mondiale, dopo Germania e Stati uniti, per il salmone norvegese, con un andamento di crescita delle importazioni a volume di quasi il 190% negli ultimi 15 anni, dal 2008 a...
L’impresa comunica
Da quando venne fondata da Giordano Palazzo , ad Osimo (AN) nel 1989, La Nef si è trasformata, con passione e continua ricerca dell’eccellenza, da piccola attività familiare, grazie anche al Vicep...
salmone
Nel corso dell’annuale seminario sul salmone norvegese organizzato dal Norwegian Seafood Council e tenutosi, a Milano, il 18 giugno, davanti a una platea costituita da operatori dell’industria, del...
RICERCHE DI MERCATO
Sushi: un fenomeno globale esploso negli ultimi anni che non smette di dominare il mercato, sinonimo di gusto ma anche di benessere, gustato a casa o al ristorante ogni giorno da milioni di appassion...
NSC
“ Il Norwegian Seafood Council è una sorta di “ponte” tra i consumatori e l’industria del pesce norvegese - spiega Gunvar Lenhard Wie, Direttore Italia di NSC uscente . Collaboriamo con l’inter...
salmone norvegese
La norvegese Seaborn AS è una cooperativa formata da diverse famiglie di fish farmers, fondata il 23 maggio del 2001 e specializzata nel commercio ittico. Una crescita veloce e importante: ...
NOMINA
Il Norwegian Seafood Council annuncia la nomina di Tom-Jørgen Gangsø a Direttore Italia, a partire dal 1 luglio 2023. Tom-Jørgen ha iniziato nel 2012 la sua carriera nel Norwegian Seafoo...
TUTTOFOOD 2023
Mowi leader globale nel settore del salmone per la prima volta a TuttoFood, palcoscenico ideale del b2b dell’agroalimentare italiana e internazionale. Realtà norvegese con sede anche a Bologna , Mo...
CIBUS 2023
Il consumatore italiano apprezza il salmone e lo comprende nella lista della spesa al supermercato, perchè è buono, è fonte di benessere di altissima qualità e piace ad un target trasversale. Starlak...
Mercato ittico
In occasione dell’annuale seminario sul salmone norvegese organizzato dal Norwegian Seafood Coucil , alla presenza dei rappresentanti dell’industria, del settore retail e horeca del mercato ittico, ...
Premiazioni retail
Si è tenuto a Milano, lo scorso 12 novembre, l’evento di premiazione della 2 a edizione di Migliore Insegna ( www.miglioreinsegna.it ), l’indagine sulle esperienze di acquisto dei consumatori pres...