VISTO A TUTTOFOOD 2026
Balocco S.p.A. è una storica azienda dolciaria piemontese, nata a Fossano nel 1927 dalla pasticceria fondata da Francesco Antonio Balocco . Oggi la società opera nei prodotti da forno dolciari con ...
PRODOTTI IN PRIMO PIANO
Era il 1° ottobre 1966 quando, a Seggiano di Pioltello (MI), nacque un piccolo laboratorio artigianale con un nome ispirato all’immagine dei ravioli che “sgorgano” da un piccolo macchinario produttiv...
In copertina
«Questa è la mia seconda esperienza lavorativa in Italia, un Paese che apprezzo molto per la sua cultura e per la sua capacità di coniugare artigianalità, creatività, intraprendenza. Il Veneto poi è ...
Dolciari
Pintaudi , società specializzata nella produzione di fette biscottate, biscotti e prodotti da forno, con sede a Trieste e controllata dalla holding Polo del Gusto , presieduta da Riccardo Illy , an...
L’impresa comunica
Decora è il marchio di Karma Srl, azienda nata attorno alla visione lungimirante di Carlo De Luca e della sua famiglia. Fin dall’inizio, l’obiettivo è unire tradizione della pasticceria italiana...
Pasticcerie
È un ritorno alle origini quello che lo storico produttore di Verona, leader nel mercato dei dolci da ricorrenza, ha avviato a partire dal 2017 ri-aprendo le porte al pubblico attraverso il format M...
Specialità dolciarie
Balocco SpA annuncia la nomina del nuovo Consiglio di Amministrazione composto da Ruggero Costamagna - Presidente, Diletta Balocco - Amministratore Delegato, Marco Costamagna - Head of Financi...
Necrologio
Balocco SpA, tutti i suoi dipendenti e collaboratori, annunciano con immenso dolore la scomparsa di Alessandra Balocco , Presidente e Amministratore Delegato della Società. Alessandra, 61 anni, all...
Accadimenti aziendali
L’azienda veneta passa, in maggioranza, ad Aksìa , tramite il fondo Aksìa Capital VI, appena costituito. Il nuovo azionista intende proseguire la strada di crescita già avviata da Riello Investimen...
Nomina
Il Gruppo Bauli annuncia l’ingresso di Hans Josef Ingelmann nel ruolo di Group Quality Director. La nomina, effettiva dal 7° luglio 2025, rafforza l’impegno del Gruppo a portare i propri standard...
Accadimenti aziendali
Passa a Valeo Foods , multinazionale del dolce e degli snack, con sede a Dublino e controllata da Bain Capital , Melegatti 1894 . L’operazione si è svolta tramite Balconi Dolciaria , che fa parte...
Alimentare, detergenza e cosmesi
Il gruppo Deco Industrie ha fatturato 229 milioni di euro nel 2024 (erano 223 nell’anno precedente) con un utile d’esercizio al 31 dicembre 2024 di 10.860.000 euro (erano 16.592.000 nel 2023), un c...
acquisizione
Lo scorso anno ha festeggiato i suoi primi ottant’anni di attività, e oggi più che mai guarda al futuro: l’azienda Vergani ha infatti scelto di acquisire una realtà storica come la Pasticceria Sca...
SPECIALE L'ANNO CHE VERRÀ: INDUSTRIA FOOD
«Ci attendiamo un 2025 ancora condizionato dal clima di incertezza derivante dalle tensioni geopolitiche in atto, ma non mancheranno le opportunità. Tra queste, il consolidamento del quadro economico...
L’impresa comunica
Da quasi sessant’anni, La Sorgente delizia il mercato e i consumatori con i suoi inconfondibili prodotti. L’industria alimentare opera attraverso tre Business unit, a partire da quella della Pasta ...
Lievitati da ricorrenza
La Torinese prevede di chiudere l’anno in corso con un fatturato di 15 milioni di euro e un +10% rispetto al 2023. L’azienda dolciaria che produce dal 1932 lievitati da ricorrenza, come il panettone...
Prodotti da forno
Standard Ethics ha confermato il Corporate Standard Ethics Rating (SER) “E+” con Outlook “Positivo” a Bauli . Il primo Corporate SER assegnato alla Società risale al 2022. La Società è una costitue...
Mercato bakery
Il Gruppo Bauli intraprende una nuova fase del proprio percorso di crescita e mira a raggiungere l’ambizioso obiettivo di 1 miliardo di fatturato entro il 2030, attraverso una chiara strategia basa...
Accadimenti aziendali
Dolciario nel mirino dello shopping aziendale: nello stesso giorno, il 29 maggio, in cui il colosso belga Vandemoortele ha annunciato di aver rilevato Dolciaria Acquaviva, l’irlandese Valeo Foods , ...
visto a cibus 2024
« Cibus è il primo evento che abbiamo fatto ben 24 anni fa e ha rappresentato il nostro trampolino di lancio». Nino Marino , Ceo di Pistì – Antichi Sapori dell’Etna , uno tra i manager e imprendit...